PROFITABIL // Au condiții să crească la noi și îți pot aduce MULȚI BANI

Republica Moldova, datorită climei sale temperate, are toate condițiile care ar permite cu succes creșterea porcilor din rasa Mangalița, carnea căreia este foarte apreciată de europeni și costă de trei ori mai mult decât carnea de porc obișnuită, se arată într-un material publicat pe agrobiznes.md.

Potrivit sursei, această rasă de porci este catalogată în categoria porcilor de „lux”, datorită cărnii sale sărace în colesterol și i se mai spune „porcul-somon” pentru conținutul mare de acizi de timp omega 3, 6 și 9, asemenea uleiului de măsline sau grăsimii de somon. Cererea pentru acest tip de carne în Europa este mult mai mare decât oferta.

Creșterea unor astfel de porci nu se deosebește prin nimic de creșterea porcilor obițnuiți. Aceștia, însă, sunt mai imuni la diferite boli, rezistă în condiții climaterice nefavorabile, iar randamanetul la sacrificare este mai mare decât al porcilor obișnuiți. Din cauza stratului mare de grăsime, carnea este folosită pentru prepararea șuncii sau a produselor din carne uscată. Un kilogram de astfel de șuncă este vândut pe piața europeană cu circa 80 de euro. Perioada de creștere a porcilor Mangalița este de doi ani, când ajunge să cântărească 150 de kilograme. Prețul unui kilogram de carne este dublu sau chiar triplu față de costul cărnii obișnuite de porc, însă procentajul de carne este de 45%.

Această afacere poate deveni extrem de profitabilă în Republica Moldova, având condiții climaterice și fiind foarte ușor să găsești furaje și nutrețuri. Românii au renunțat la creșterea acestor porci în anii ´60 ai secolului trecut, iar acum sunt doar câțiva fermieri care au reluat această activitate. Erau considerați nerentabili din cauza stratului mare de grăsime, însă Ungaria profită din plin din această activitate și exportă cantități mari de șuncă, produse din carne uscată pe piața europeană, obținând venituri considerabile.