11:22:42 19.03.2024
Stiri

Ştiinţa din spatele TRANSPIRAŢIEI după consumul de carne. Ce stă la baza acestei BIZARERII

Știri 03.07.2018 07:30 Vizualizări1551 Autor: Ziarul National
Ştiinţa din spatele TRANSPIRAŢIEI după consumul de carne. Ce stă la baza acestei BIZARERII Sursa: descopera.ro


Consumul cărnii în exces la o masă poate duce la transpiraţia intensă, un fenomen cu care s-au confruntat multe persoane. Dar poate fi explicat de ştiinţă?

Deşi există foarte puţine informaţii specifice în literatura de specialitate, există multe studii asupra mecanismelor digestive care fac posibilă transpiraţia cauzată de carne, scrie Live Science.

„Proteinele sunt molecule extrem de complexe şi necesită o cantitate mult mai mare de energie pentru metabolizare decât lipidele sau carbohidraţii”, precizează Keya Mukherjee, de la Texas A&M University. „Dacă dieta ta constă în multe proteine, corpul tău va produce multă energie şi multă căldură. Desigur, acest lucru duce la transpiraţie”.

Studiile anterioare au arătat că până la 25% din energia corpului poate fi consumată pentru digerarea unei mese consistente. Aşa cum se întâmplă cu efortul fizic şi în cazul digestiei energia ia formă de căldură. Dacă consumi suficient de multă energie pentru digestie, căldura poate duce la ridicarea temperaturii corpului. Acest termen este cunoscut drept „efectul termic al mâncării”.

Diferitele tipuri de hrană au nevoie de diferite cantităţi de energie, iar proteinele (carnea abundă în proteine) au nevoie de cea mai multă.

Proteinele sunt molecule complicate cu multe legături chimice, iar fiecare dintre acestea trebuie rupte de diferite enzime înainte ca proteina să poată fi metabolizată. Crearea acestor enzime necesită un efort susţinut din partea organismului.

Chiar şi textura cărnii poate avea un rol în „bătălia digestivă”. „Având în vedere duritatea cărnii şi complexitatea sa, are nevoie de o mestecare mai intensă şi mai îndelungată înainte de a fi înghiţită”, a precizat Mukherjee. Efortul suplimentar se traduce desigur printr-un consum mai mare de energie.

Sursa: descopera.ro



Parteneri
Descoperă
Punct de vedere NAȚIONAL
18.03.2024 09:13 Nicolae Negru Nicolae Negru // Putin și Rusia ca bo...

15.03.2024 09:11 Nicolae Negru Nicolae Negru // Raportul lui Dorin R...

11.03.2024 09:14 Nicolae Negru Nicolae Negru // Cât de naivă e „șefa...

Promo
Abonament
Abonează-te pentru a fi la curent cu ultimele știri
Recomandat
Sondaj
Sunteți de-acord ca referendumul constituțional privind aderarea R. Moldova la Uniunea Europeană să fie organizat în aceeași zi cu alegerile prezidențiale din anul curent?
Prietenii noștri

Widget cu noutăți la tine pe site

Ziarul Național 2013-2024. Toate drepturile sunt rezervate

Despre noi Publicitate News widget RSS Contacte Developed by WebConsulting.md