07:16:00 20.06.2019
 
Stiri

Cum se prepară cea mai populară băutură terapeutică din Rusia şi ce efecte benefice are pentru sănătatea noastră!

Știri 19.09.2018 09:39 Vizualizări680 Autor: Ziarul National
Cum se prepară cea mai populară băutură terapeutică din Rusia şi ce efecte benefice are pentru sănătatea noastră! Sursa: secretele.com

Cvasul, la fel ca şi vodka, este o băutură emblematică pentru ruşi…

Deşi are o istorie foarte lungă, această reţetă tradiţională nu şi-a pierdut popularitatea.

Ce este, de fapt, cvasul?

O băutură fermentată, probiotică, preparată din diferite tipuri de pâine (secară, grâu, orz) sau din diferite tipuri de fructe (mere, pere, lămâi, afine, mure, zmeură, coacăze).

Este considerată de ruşi un panaceu universal, un elixir, datorită valorii sale terapeutice extraordinare.

A reprezentat un remediu antibacterian salvator pentru bolnavii de febră tifoidă în timpul Primului Război Mondial, un aliment hrănitor pentru perioada cumplită de foamete, un tonic extraordinar în iernile geroase sau verile caniculare.

Cvasul era consumat în loc de apă, atât în spitale, cât şi pe front, unde soldaţii îl considerau întăritor şi energizant.

Cum se prepară?

Ingrediente:

– Cinci felii de pâine de secară sau neagră (sau fructe, conform celor descrise mai sus);

– O sută grame stafide;

– O lingură şi jumătate de drojdie uscată (sau două cuburi de drojdie de bere, proaspătă);

– Două căni de zahăr sau miere;

– Cinci litri de apă.

Mod de preparare!

– Se pune apa la fiert.

– Până fierbe apa, se prăjesc feliile de pâine.

– Când apa începe să fiarbă, se ia vasul de pe foc şi se adaugă pâinea şi stafidele.

– Se pune capacul şi se lasă la infuzat peste noapte (cel puţin opt ore).

– A doua zi, se scot bucăţile de pâine şi se aruncă.

– Într-un bol separat, se amestecă bine drojdia cu zahărul sau mierea şi se adaugă în vasul cu apă.

– Se pune capacul şi se lasă la fermentat încă şase ore, timp în care se amestecă din oră în oră.

– După acest interval, se strecoară printr-o bucată de tifon şi se pune în sticle curate.

– Se pun sticlele în frigider şi se lasă 24 de ore. După acest interval cvasul este bun de băut.

– Se păstrează la frigider.

De reţinut!

Deşi după standardele ruseşti conţine foarte puţin alcool, cvasul este, totuşi, o băutură alcoolică.

De asemenea, se mai poate prepara din morcovi cu ghimbir sau sfeclă cu sare, în loc de zahăr.

Sursa: secretele.com

Prietenii tăi merită să știe ASTA!


Top stiri

Comentarii
Promo
Descoperă
Punct de vedere NAȚIONAL
17.06.2019 16:00 Ziarul National Victor Chirilă // Despre victorie, cu...

17.06.2019 09:23 Nicolae Negru Fantoma lui Plahotniuc

14.06.2019 09:20 Nicolae Negru Frau Maia Sandu, ieșind din burta PSRM

Meteo in Moldova
Horoscop
Vezi horoscopul tău pentru astăzi
Capricorn
Vărsător
Pești
Berbec
Taur
Gemeni
Rac
Leu
Fecioară
Balanță
Scorpion
Săgetător
Promo
Abonament
Abonează-te pentru a fi la curent cu ultimele știri
Recomandat
Sondaj
Sunteți de acord cu alegerea Zinaidei Greceanîi, lidera PSRM, în funcția de președintă a Parlamentului?
Prietenii noștri

Widget cu noutăți la tine pe site

Ziarul Național 2013-2018. Toate drepturile sunt rezervate

Publicitate News widget RSS Contacte Developed by WebConsulting.md