23:54:18 28.03.2024
Stiri

SPARANGHEL la tigaie cu usturoi și lămâie

Știri 07.06.2015 08:00 Vizualizări3297 Autor: Ziarul National
SPARANGHEL la tigaie cu usturoi și lămâie sursa: retete-cochete.ro


Mereu am vrut să încerc sparanghelul. Vedeam la televizor diverse retete, dar nu m-am încumetat să îl și gătesc. Până azi. Este atât de simplu de gătit, de gustos, usor crocant și totuși moale, savuros. O să incerc categoric și alte retete cu sparanghel, aceasta este doar prima.

Timp de preparare:
• aproximativ 10 min

Cantitate: 4 porții

Ingrediente:
• sparanghel – o caserolă
• o lingură de unt
• două linguri de ulei
• 2 cătei de usturoi (sau mai mulți dacă doriți mai condimentat)
• o lămâie
• sare

Mod de preparare:

Înainte de preparare, se spală sub jetul de apă. Atenţie însă, niciodată sparanghelul nu se înmoaie în apă. Capetele lemnoase se îndepărtează, dar nu se aruncă, ele putând fi utilizate ca ingrediente pentru delicioase supe de sparanghel.

Se fierbe în apa în care s-a adaugat putină sare. Se lasă la fiert aproximativ 5 minute, la foc mare. (Se poate utiliza și sparanghelul congelat, fierbându-se însă la jumătate din timpul menționat pe pachet). Nu îl lăsați mult la fiert, trebuie să fie al dente, altfel îsi pierde din proprietăți.

Se scurge și se spală cu apă foarte rece, pentru a-și păstra culoarea verde.
Într-o tigaie se pun la încins o lingură de unt și două de ulei (poate fi și de măsline). Se adaugă usturoi pisat, după gust.
Peste usturoi se pune sparanghelul fiert și bine scurs în prealabil, săltându-l, miscându-l continuu, în amestecul de unt cu ulei, 1-2 minute. Se serveste cu zeamă de lămâie deasupra. Poate fi utilizat ca și garnitură pentru fripturi sau rulade cu carne.

Poftă bună !

Sursa: retete-cochete.ro


Stiri relevante
26.05.2018 13:00 1793 Cum se prepară CORECT sparanghelul
Top stiri

Parteneri
Descoperă
Punct de vedere NAȚIONAL
25.03.2024 09:14 Nicolae Negru Nicolae Negru // Putin căzut de pe ca...

22.03.2024 09:05 Nicolae Negru Nicolae Negru // De ce ideea referend...

18.03.2024 09:13 Nicolae Negru Nicolae Negru // Putin și Rusia ca bo...

Promo
Abonament
Abonează-te pentru a fi la curent cu ultimele știri
Recomandat
Sondaj
Sunteți de-acord ca referendumul constituțional privind aderarea R. Moldova la Uniunea Europeană să fie organizat în aceeași zi cu alegerile prezidențiale din anul curent?
Prietenii noștri

Widget cu noutăți la tine pe site

Ziarul Național 2013-2024. Toate drepturile sunt rezervate

Despre noi Publicitate News widget RSS Contacte Developed by WebConsulting.md