Rețeta Tamarei Șchiopu // Salată de Savoy sote cu bob năut

Ingrediente

Metoda de preparare

1.Usturoiul se călește într-o tigaie mare, împreună cu uleiul, la foc mediu, mestecând frecvent, ca să nu se ardă, aproximativ șapte minute.

2.Se adaugă jumătate din frunzele de salată.

3.Tigaia se acoperă cu un capac și se lasă timp de două minute ca frunzele să se înăbușe, după care se adaugă restul frunzelor, mestecând bine.

4.Tigaia se acoperă din nou și se lasă la foc încet pentru 20 de minute, până când frunzele se înmoaie bine.

5.Se adaugă bobul năut fiert, ardeiul iute și sarea.

6.Se încinge totul timp de cinci minute, după care garnitura se servește fierbinte, cu pește, tocană sau orez.