REŢETĂ // Tocăniţă de conopidă

Tocăniţele calde de legume sunt tocmai bune pentru a te încălzi şi hrăni bine în sezonul rece. Mai jos aveţi o reţetă de tocăniţă de conopidă cu roşii şi cartofi, perfectă pentru masa de prânz sau cină.

Mai ales dacă sunteţi într-o perioadă în care ţineţi post.

Ingrediente:

1 conopidă potrivită
2-3 ardei graşi
2 cepe
3-4 roşii
1-2 cartofi
1 legătură de pătrunjel
sare, ulei

Cum se face tocăniţă de conopidă

Conopida se desface buchetele, ardeii se taie feliuţe subţiri, roşiile rondele, ceapa, fideluţă, cartofii, cubuleţe.
Într-o cratiţă se călesc ceapa şi ardeii, 2-3 minute, cu ulei şi puţină apă.
Se adaugă cartofii şi se mai lasă 1 minut, amestecându-se, apoi se pun şi bucheţelele de conopidă şi roşiile.
Se toarnă apă cât să acopere legumele cu cca 3-4 cm. Se lasă să fiarbă la foc mic, 25 minute.

La sfârşit se pune sarea şi pătrunjelul tocat mărunt.

Video

Să presupunem că preferaţi să mâncaţi paste în loc de cartofi. Se poate face şi în acest fel. De fapt este o reţetă tradiţională italiană şi mai jos vedeţi cum se pregăteşte.

Sursa: gastropedia.ro