REŢETĂ // Tartă cu legume şi caşcaval

Ingrediente:

300 g făină

6 ouă

16 linguri lapte

160 g caşcaval

2 cepe

160 g unt

3 bucăţi de praz

450 g bacon

200 ml smântână lichidă

o lingură cu tarhon uscat

sare

piper după gust

Mod de preparare:

Se dă caşcavalul prin răzătoare şi se taie ceapa foarte mărunt. Se pun într-un vas făina şi sarea, se adaugă untul, tăiat bucăţele şi se amestecă bine cu vârful degetelor.

Se adaugă caşcavalul, ceapa, tarhonul, două ouă şi se omogenizează bine. Se acoperă aluatul şi se lasă cel puţin o oră la frigider. Între timp, se căleşte baconul, împreună cu prazul, timp de 4-5 minute.

Se scoate aluatul din frigider şi se întinde pe dimensiunea tăvii, apoi se înţeapă cu ajutorul unei furculiţe. Amestecul de bacon, şuncă şi praz se distribuie uniform peste aluat.

Într-un vas separat se bat cele patru ouă rămase, se pune laptele şi smântâna, sare şi piper, iar la final se răstoarnă compoziţia peste praz şi bacon.

Se bagă tava la cuptor şi se lasă circa 40 de minute. Tarta se serveşte caldă.

Sursa: clickpentrufemei.ro