REȚETĂ // Un preparat de toamnă. Paste cu dovleac şi brânză ricotta

Dacă nu ai încercat până acum combinația de paste cu dovlecei, îți spunem doar că este delicioasă.

Ingrediente:

500 gr dovleac (miez), cuburi
2 linguri ulei de măsline
400 gr penne
1 praz, tăiat fin
1 cățel de usturoi, tocat
150 gr frunze de baby spanac
125 gr ricotta degresată.

Mod de preparare:

Amestecă dovleacul și o lingură de ulei de măsline într-un castron. Dă la cuptor dovleacul la 190 grade Celsius, pentru 15 minute, până când devine auriu.

Fierbe pastele într-o oală cu apă și sare, conform instrucțiunilor, pentru a obține paste al dente. Prăjește prazul într-o tigaie cu ulei, pentru cinci minute, până când acesta s-a înmuiat. Adaugă usturoiul, apoi spanacul și ia-l de pe foc.

Scurge bine pastele și pune-le în tigaie în compoziția de praz. Adaugă bucățile de dovleac și amestecă.

Poftă bună!

Sursa: frumusetesisuflet.ro