Rețeta Tamarei Șchiopu // Salată verde de Revelion

La toate bucatele supra-sățioase pe care le servim în noaptea de Revelion, salatele de crudități vor face numai bine, oferind fibre vegetale împotriva constipației, enzime pentru digestie și multe vitamine.

Ingrediente

Metoda de preparare

Pentru a asambla salata, se folosește un bol mare, în care frunzele se rup în bucăți mari și neuniforme.

Frunzele de varză Savoy se taie mărunt.

Feliile de pere se aranjează deasupra și se presară cu pătrunjel.

Uleiul se amestecă viguros cu sucul de lămâie, mierea cu sarea și piperul pregătite, într-un bol aparte, să se formeze o emulsie uniformă.

Marinada se toarnă peste salată înainte de a fi servită și se amestecă atent, ca salata să rămână pufoasă și apetisantă.