Rețeta Tamarei Șchiopu // Salată verde de iarnă

Vă propun o salată simplă și nutritivă care vă poate servi ca un prânz, mulțumită proteinelor și grăsimilor pe care le conține.

Folosiți toate verdețurile pe care le găsiți la piață, la magazin sau în grădină.

·două cepe Șalote sau obișnuite, feliate subțire

·un mănunchi bun de frunzoase verzi: salată, rucola, pătrunjel, vlăstari, spanac, măcriș

·salată de Savoy sau varză chinezească, tocată

·o cană de fasole fierte și clătite

·miez de floarea-soarelui

·două linguri de ulei

·două linguri de oțet de mere

·o linguriță de miere

Aranjați frunzele, ceapa, fasolea și semințele într-un bol.

Amestecați condimentele într-o emulsie uniformă.

Turnați marinada peste legume și afânați ușor.