Cum deosebești brânza naturală de cea contrafăcută? Ai mare grijă când mergi la cumpărături

Cu toate acestea, trebuie să fii foarte atentă de unde cumperi produsele lactate, pentru că nu toate sunt 100% naturale. Micii comercianţi păcălesc clienţii, în diferite moduri, iar mulți nici măcar nu bănuiesc așa ceva. Pur și simplu se amestecă brânza obișnuită cu cea obţinută din grăsimi vegetale sau se face un amestec din lapte și margarină.

Există câteva modalități prin care îți poți da seama dacă o brânză conține grăsimi vegetale sau este obţinută exclusiv din lapte. Atunci când mergi la cumpărături trebuie să fi atentă în primul rând la prețul acestor produse. Așadar, evită produsele ieftine, pentru că nu sunt brânză. Un kilogram de brânză se obţine în mod normal din 6-7 litri de lapte, în funcţie de calitatea acestuia, iar un litru de lapte nu costă sub 2 roni, potrivit doctorulzilei.ro. Dacă faci un calcul simplu, este evident că un kilogram de brânză nu poate costa 8 roni.

Un alt indiciu important este culoarea brânzei. O brânză făcută din grăsimi vegetale va fi mai albă decât una obţinută numai din lapte. Mai mult și textura contează mult pentru că este diferită de la un tip de brânză la altul. Brânza din grăsimi vegetale este mai compactă şi mai moale, iar cea din lapte este mai aerată.

Este bine de știut că legea nu interzice adaosurile de lapte praf si grăsimi vegetale în produsele pe bază de lapte proaspăt. O brânză netedă trebuie să-ți dea de gândit, deoarece brânza adevărată are orificii de aer în interior. Dacă acestea nu există, ia în calcul faptul că brânza poate fi falsificată cu clorură de calciu.