Rețetă // Cele mai gustoase CLĂTITE picante

Sursa: clickpentrufemei.ro

Cine spune că acest preparat este bun doar pentru desert, nu a gustat până cum clătitele picante cu carne tocată și ketchup.

Ai nevoie de:

Pentru clătite:

300 g făină

550 ml lapte

3 ouă

1 praf de sare

2 linguri unt

1 lingură ulei

Pentru umplutură:

500 g carne de vită tocată

1 ceapă

½ ardei

½ praz

300 g roșii pasate

150 ml vin roșu

2 linguri ulei

1 l supă de vită

sare

piper

boia de ardei iute, după gust

Pentru decor:

ketchup

ceapă verde

Cum se prepară:

Combini laptele cu ouăle, adaugi untul topit, făina și sarea. Amesteci energic pentru a nu se forma cocoloașe și dai aluatul la frigider 30 de minute. Ungi tigaia cu ulei și coci clătitele.

Pentru umplutură, toci ceapa și prazul și le călești în ulei până când devin sticloase. Pui carnea tocată și o lași pe foc până când scade zeama lăsată, amestecând constant. Torni supa și vinul, condimentezi cu sare și piper și lași să fiarbă.

Când s-a evaporat lichidul, pui roșiile, ardeiul tocat și boia de ardei după gust. Mai ții pe foc câteva minute, apoi dai deoparte și lași la răcorit.

Umpli clătitele, le rulezi și le așezi într-o tavă tapetată. Le ții la cuptor, încălzit în prealabil, 15-20 de minute.

Servești clătitele cu ketcup și ceapă verde tocată.

Sursa: clickpentrufemei.ro