De câte ori pe săptămâna ar trebui să mâncăm carne, conform nutriţioniştilor: „Excesul poate duce la accidente vasculare”

sursa: google.ro

Trecem astăzi şi pe la doctor, pentru o consultaţie lungă şi amănunţită... pe diabet şi nutriţie. Ne-am propus să răspundem la mai multe întrebări.

De ce carne slabă, când şi grăsimile sunt bune?

De ce două zile pe săptămâna... post?

De ce mai multă apă şi cât mai puţină sare?

Gândiţi-va, înainte de orice încercare de a schimba sau adapta un regim de hrană că nutriţia... nu este o ştiinţă inventată de om. Procesele se adaptează la anatomia şi fiziologia noastră. Că ne place sau nu...

Dr. Laura Ene, medic specialist diabet şi boli de nutriţie: „Carnea ar trebui să facă parte dintr-un regim de viaţă echilibrat, dar nu mai mult de o dată pe zi. Carnea albă şi peştele alb de două ori pe săptămână, o dată pe săptămână carnea roşie şi de două ori pe săptămână post.

Excesul de carne poate duce la accidente vasculare şi infarct prin exces de colesterol pe artere. Cea mai bună proteină şi care satură e albuşul de ou, deci putem să avem o omletă din albuş, să facem sufleuri de legume cu albuş.”

Consumaţi fructe şi legume, auzim la televizor. Medicii... au însă o precizare!

Dr. Laura Ene: „Zahărul din fructe este tot un zahăr care, consumat în exces, poate accelera glicemia, să ne îngraşe şi să ne crească trigliceridele. Contra a ceea ce crede lumea că au mai puţine vitamine şi minerale decât legumele, legumele rămân campioane la vitamine şi minerale.”

Aşadar: doar două, trei fructe pe zi. Iar legume cât mai multe!

Până acum am fost învăţaţi de mici, de la şcoală, trei mese pe zi plus două gustări.

Dr. Laura Ene Medic: „Poate fi o variantă bună în cazul copiilor care nu tolerează o cantitate mare de mâncare deodată. Pentru noi, adulţii, ar fi suficient trei mese principale pe zi. Aş începe cu o salată mare de fructe, la prânz o salată cu o carne slabă, iar seara o salată de legume cu lactate.”

E cel mai simplu program alimentar. Unul care n-o să facă niciodată probleme în complicatele circuite din interiorul organismului uman.

Sursa: stirileprotv.ro