Rețeta Tamarei Șchiopu // Salată din legume marinate cu ciuperci deshidratate

Ingrediente:

• cinci morcovi

• 0,5 kg de ciuperci

• doi-trei gogoșari

• un avocado

• sos de marinadă: trei linguri de fulgi de drojdie inactivă, doi-trei căței de usturoi zdrobit, sucul de la jumătate de lămâie, trei linguri de ulei extravirgin de măsline, ½ de pahar de apă filtrată

Metoda de preparare

Legumele se marinează 20 de minute în sosul de marinadă.

Ciupercile se deshidratează la deshidrator, dar se pot folosi și marinate.

Toate se aranjează peste frunze verzi de salată, păpădie, rucola etc.

Se ornează cu vlăstari de lucernă și de floarea-soarelui.

Este o salată care reprezintă un prânz complet.