Rețeta Tamarei Șchiopu // Salată de paste cu roșii coapte

Ingrediente

Metoda de preparare

Cuptorul se încălzește până la 150 de grade C. Roșiile se pun pe o tavă de copt și se călesc timp de 45 de minute, până când se caramelizează ușor.

Ardeii se coc pe gril sau în cuptor, apoi se curăța de semințe și de coajă.

Miezul de ardei copt se pune într-un blender împreună cu oțetul, usturoiul, uleiul, zahărul și sucul de lămâie. Se amestecă până la consistența de sos omogen, apoi se condimentează după gust.

Pastele se amestecă cu roșiile coapte, măslinele, frunzele de busuioc și cele de rucola.

Salata se ornează cu sosul de ardei copți și se servește imediat.