Stiri
Se întâmplă în Chișinău: MĂNÂNCĂ numai crudități!
Social
29.06.2013
12:10
4899
4899
Noutate // Două femei din Chișinău gătesc și vând hrană netratată termic
Tatiana Scutaru
Ana Hiora și Larisa Salmanova sunt două mămici din Chișinău, promotoare ale unei singure idei: mâncarea crudă, netratată termic, este cea mai bună alegere pentru sănătate! Nici una, nici alta nu consumă hrană gătită. În meniul lor găsești doar fructe, legume și semințe crude sau germinate. Totuși, asta nu înseamnă că la masă consumă în mod banal o banană, o mână de nuci și apă. Se pare că mâncarea crudă poate fi transformată într-o adevărată artă. Femeile gătesc din ea prăjituri, tarte, brioșe, salate, pâine sau chiar burgeri și pizza. Pentru că le place la nebunie ceea ce mănâncă, Ana și Larisa au pus pe roate o mică „bucătărie”, pe care o livrează la comandă. Au numit-o „Bucătăria din soare”!
Bucătăria „fără foc”
Cele două femei s-au cunoscut și au devenit prietene atunci când au avut mai multe în comun. Ambele și-au născut copiii acasă și consumă doar mâncare crudă. Despre „Bucătăria din soare” Larisa povestește că „s-a născut din bucătăria familiilor noastre. Am decis să gătim împreună pâinici crude (din semințe deshidratate – n.r.) pentru cele două familii. Ne-a plăcut ce a ieșit și am decis să le dăm și prietenilor din produsele gătite de noi. Ei au fost încântați. Atunci, ne-a venit ideea să gătim, la comandă, pâinici și biscuiți. Așa am decis să numim bucătăria noastră „din soare”, pentru că mâncarea netratată termic păstrează toate elementele vii, adunate în timp ce planta creștea sub soare. Putere și energie”. Ana face de obicei torturile, iar Larisa se ocupă de prăjitura numită „kartoshka” (cartof – n.r.). Cu ce se deosebesc produsele acestea de cele tradiționale? În procesul de pregătire nu se distrug enzimele și alte elemente importante. Temperatura maximă de preparare este de 40 de grade.
Între 90 și 250 de lei
Bucătăria luminoasă” ne oferă, în primul rând, satisfacție morală. Ne place să experimentăm și să gătim diferite feluri de mâncare, să descoperim rețete. Participăm la diferite târguri, vrem ca potențialii clienți ai noștri să ne cunoască. Mai mult, e foarte importantă și educația. Foarte puțini se gândesc la ceea ce mănâncă, dacă e sănătos sau nu”, povestește Larisa. Femeile spun că nu au făcut un business din ceea ce gătesc. E o practică „de suflet”, cum spun ele. Prețurile variază între 90 de lei pentru un kilogram de pâinici și 250 de lei pentru biscuiți. Acestea au pagina lor pe Facebook, unde postează în mod regulat produsele pe care le gătesc și rețetele. Spun că au oferte pentru fiecare stomac și buzunar. Femeile nu își impun modul de alimentație nimănui.
Experiență de trei ani
Ana spune că a ajuns la hrana crudă din cauza pietrelor la rinichi. Pentru că doctorii îi ofereau doar soluții de moment, tânăra a căutat singură vindecarea. Timp de un an a scăpat de durere. „Dintr-o dietă obișnuită, consumarea crudităților a trecut într-un mod de viață. A urmat graviditatea, iar nașterea a fost una rapidă și ușoară. Acum, constat că în toți acești trei ani am avut perioade de fanatism, maximalism și idealism. Acum, sunt mai rațională, mâncarea crudă este pentru mine o cale spre o sănătate mai bună și spre spiritualitate. Nu este vorba de o zi, este un drum lung făcut din sute de pași mici. Se pare că, aparent, totul e ușor”, zice femeia.
„Fiind gravidă, mă pregăteam atent de naștere. Studiam despre impactul hranei asupra organismului și încă de atunci, împreună cu soțul meu, nu consumam carne și pește și, foarte rar, consumam produse lactate. Când micuțul nostru avea un an și jumătate, atât eu, cât și soțul meu, am înțeles că hrana vie este ceea de ce avem nevoie. Soțul a trecut la ea repede, eu nu am fost atât de categorică, mi-am schimbat meniul treptat. Suntem crudivori de jumătate de an”, afirmă Larisa.
Au ales această hrană și pentru copii
Larisa precizează că nu este corect să alegi pentru tine, ca adult, acest mod de viață și alimentație, iar copilului să-i oferi altceva. „Considerăm că, dacă acesta e bun pentru noi, va fi bun și pentru copii. Băiețelul meu și al Anei, de doi și, respectiv, un an și jumătate, mănâncă absolut tot ceea ce mâncăm și noi. Periodic, le facem terciuri din crudități, dar cel mai des ei aleg să mănânce produse integre, crude. Paralel, îi hrănim cu lapte matern”, afirmă Larisa. Femeile cumpără ingredientele de la piață, dar se străduiesc să usuce și acasă. Unele ingrediente, cum sunt carobul (pulbere de roșcove – n.r.), hrișca verde și inul, le cumpără din Ucraina.
200 de membri pe rețelele de socializare
Medicii, însă, nu recomandă acest mod de alimentație. Totuși, „Bucătăria din soare” are mulți simpatizanți. Rodica, o tânără care cumpără periodic produse de la cele două femei, spune că e mulțumită. „Îmi acoperă necesitățile mele. Singură nu pot găti atâtea minunății din alimente crude”, zice ea.
De menționat că nu există date oficiale despre numărul de persoane care se alimentează numai cu crudități în R. Moldova. Pe rețelele de socializare, însă, s-au format grupuri care numără peste 200 de membri.
Luminița Suveică, medic nutriționist:
Medicul nutriționist Luminița Suveică se arată rezervată față de această practică. Potrivit ei, „organismul uman are nevoie de toate componentele, în primul rând, de proteine, lipide și glucide, care sunt esențiale. Riscurile unei asemenea diete sunt evidente – poate aduce o infecție toxică în organism și apoi pot apărea deficiențe de calciu, fier și zinc. Eu recomand o alimentație echilibrată”, spune specialista. Mai mult, medicul crede că, în unele cazuri, asemenea diete pot duce și la anemie ori probleme mult mai grave.
Cine sunt raw-veganii
În bucătăria persoanelor care consumă crudități nu există aragaz – tot ce au ele este un blender, un storcător de fructe și un deshidrator – aparat cu care se usucă fructele. Mai pot avea germinator pentru semințe și un robot. În mare parte, aceștia mănâncă doar legume, fructe și semințe. Singura „intervenție” în aceste alimente este gătirea lor la o temperatură mai mică de 40 de grade (e ca și cum ai pune ceva pe calorifer, acasă, la uscare). Acest curent (ca teorie și stil de viață) a apărut pentru prima dată în America și a avut un succes real. În România, potrivit unor date neoficiale, ar fi peste 2000 de adepți ai acestuia. Aceștia mănâncă tot ce e crud, cu excepția cărnii, a lactatelor și a ouălor. Termenul în engleză care îi caracterizează este „raw-vegan” („raw” – crud și „vegan” – fără proteine animaliere).
Tatiana Scutaru
Ana Hiora și Larisa Salmanova sunt două mămici din Chișinău, promotoare ale unei singure idei: mâncarea crudă, netratată termic, este cea mai bună alegere pentru sănătate! Nici una, nici alta nu consumă hrană gătită. În meniul lor găsești doar fructe, legume și semințe crude sau germinate. Totuși, asta nu înseamnă că la masă consumă în mod banal o banană, o mână de nuci și apă. Se pare că mâncarea crudă poate fi transformată într-o adevărată artă. Femeile gătesc din ea prăjituri, tarte, brioșe, salate, pâine sau chiar burgeri și pizza. Pentru că le place la nebunie ceea ce mănâncă, Ana și Larisa au pus pe roate o mică „bucătărie”, pe care o livrează la comandă. Au numit-o „Bucătăria din soare”!
Bucătăria „fără foc”
Cele două femei s-au cunoscut și au devenit prietene atunci când au avut mai multe în comun. Ambele și-au născut copiii acasă și consumă doar mâncare crudă. Despre „Bucătăria din soare” Larisa povestește că „s-a născut din bucătăria familiilor noastre. Am decis să gătim împreună pâinici crude (din semințe deshidratate – n.r.) pentru cele două familii. Ne-a plăcut ce a ieșit și am decis să le dăm și prietenilor din produsele gătite de noi. Ei au fost încântați. Atunci, ne-a venit ideea să gătim, la comandă, pâinici și biscuiți. Așa am decis să numim bucătăria noastră „din soare”, pentru că mâncarea netratată termic păstrează toate elementele vii, adunate în timp ce planta creștea sub soare. Putere și energie”. Ana face de obicei torturile, iar Larisa se ocupă de prăjitura numită „kartoshka” (cartof – n.r.). Cu ce se deosebesc produsele acestea de cele tradiționale? În procesul de pregătire nu se distrug enzimele și alte elemente importante. Temperatura maximă de preparare este de 40 de grade.
Între 90 și 250 de lei
Bucătăria luminoasă” ne oferă, în primul rând, satisfacție morală. Ne place să experimentăm și să gătim diferite feluri de mâncare, să descoperim rețete. Participăm la diferite târguri, vrem ca potențialii clienți ai noștri să ne cunoască. Mai mult, e foarte importantă și educația. Foarte puțini se gândesc la ceea ce mănâncă, dacă e sănătos sau nu”, povestește Larisa. Femeile spun că nu au făcut un business din ceea ce gătesc. E o practică „de suflet”, cum spun ele. Prețurile variază între 90 de lei pentru un kilogram de pâinici și 250 de lei pentru biscuiți. Acestea au pagina lor pe Facebook, unde postează în mod regulat produsele pe care le gătesc și rețetele. Spun că au oferte pentru fiecare stomac și buzunar. Femeile nu își impun modul de alimentație nimănui.
Experiență de trei ani
Ana spune că a ajuns la hrana crudă din cauza pietrelor la rinichi. Pentru că doctorii îi ofereau doar soluții de moment, tânăra a căutat singură vindecarea. Timp de un an a scăpat de durere. „Dintr-o dietă obișnuită, consumarea crudităților a trecut într-un mod de viață. A urmat graviditatea, iar nașterea a fost una rapidă și ușoară. Acum, constat că în toți acești trei ani am avut perioade de fanatism, maximalism și idealism. Acum, sunt mai rațională, mâncarea crudă este pentru mine o cale spre o sănătate mai bună și spre spiritualitate. Nu este vorba de o zi, este un drum lung făcut din sute de pași mici. Se pare că, aparent, totul e ușor”, zice femeia.
„Fiind gravidă, mă pregăteam atent de naștere. Studiam despre impactul hranei asupra organismului și încă de atunci, împreună cu soțul meu, nu consumam carne și pește și, foarte rar, consumam produse lactate. Când micuțul nostru avea un an și jumătate, atât eu, cât și soțul meu, am înțeles că hrana vie este ceea de ce avem nevoie. Soțul a trecut la ea repede, eu nu am fost atât de categorică, mi-am schimbat meniul treptat. Suntem crudivori de jumătate de an”, afirmă Larisa.
Au ales această hrană și pentru copii
Larisa precizează că nu este corect să alegi pentru tine, ca adult, acest mod de viață și alimentație, iar copilului să-i oferi altceva. „Considerăm că, dacă acesta e bun pentru noi, va fi bun și pentru copii. Băiețelul meu și al Anei, de doi și, respectiv, un an și jumătate, mănâncă absolut tot ceea ce mâncăm și noi. Periodic, le facem terciuri din crudități, dar cel mai des ei aleg să mănânce produse integre, crude. Paralel, îi hrănim cu lapte matern”, afirmă Larisa. Femeile cumpără ingredientele de la piață, dar se străduiesc să usuce și acasă. Unele ingrediente, cum sunt carobul (pulbere de roșcove – n.r.), hrișca verde și inul, le cumpără din Ucraina.
200 de membri pe rețelele de socializare
Medicii, însă, nu recomandă acest mod de alimentație. Totuși, „Bucătăria din soare” are mulți simpatizanți. Rodica, o tânără care cumpără periodic produse de la cele două femei, spune că e mulțumită. „Îmi acoperă necesitățile mele. Singură nu pot găti atâtea minunății din alimente crude”, zice ea.
De menționat că nu există date oficiale despre numărul de persoane care se alimentează numai cu crudități în R. Moldova. Pe rețelele de socializare, însă, s-au format grupuri care numără peste 200 de membri.
Luminița Suveică, medic nutriționist:
Medicul nutriționist Luminița Suveică se arată rezervată față de această practică. Potrivit ei, „organismul uman are nevoie de toate componentele, în primul rând, de proteine, lipide și glucide, care sunt esențiale. Riscurile unei asemenea diete sunt evidente – poate aduce o infecție toxică în organism și apoi pot apărea deficiențe de calciu, fier și zinc. Eu recomand o alimentație echilibrată”, spune specialista. Mai mult, medicul crede că, în unele cazuri, asemenea diete pot duce și la anemie ori probleme mult mai grave.
Cine sunt raw-veganii
În bucătăria persoanelor care consumă crudități nu există aragaz – tot ce au ele este un blender, un storcător de fructe și un deshidrator – aparat cu care se usucă fructele. Mai pot avea germinator pentru semințe și un robot. În mare parte, aceștia mănâncă doar legume, fructe și semințe. Singura „intervenție” în aceste alimente este gătirea lor la o temperatură mai mică de 40 de grade (e ca și cum ai pune ceva pe calorifer, acasă, la uscare). Acest curent (ca teorie și stil de viață) a apărut pentru prima dată în America și a avut un succes real. În România, potrivit unor date neoficiale, ar fi peste 2000 de adepți ai acestuia. Aceștia mănâncă tot ce e crud, cu excepția cărnii, a lactatelor și a ouălor. Termenul în engleză care îi caracterizează este „raw-vegan” („raw” – crud și „vegan” – fără proteine animaliere).
Stiri relevante
24.03.2025
12:32
12413
Edineț: Cinci ani de închisoare pentru un bărbat care și-a răpit copilul de un an și i-a pus cuțitul la gât atunci când femeia a vrut să-l recupereze
05.09.2020
17:44
49149
Douăzeci și două de filme moldovenești în cadrul proiectului Filme din Moldova – online (VIDEO)
18.08.2020
11:57
40751
Un muncitor a căzut în groapa șantierului, la Ciocana
27.07.2020
17:00
40131
Intenționa să ajungă în Europa, tranzitând ilegal Republica Moldova: Un ucrainean a fost reținut de către polițiștii de frontieră
10.07.2020
13:51
32585
Profirie Skramtai, un cunoscut dirijor din R. Moldova și fost conducător al Corului „Doina”, s-a stins din viață în Lituania
10.07.2020
08:30
4918
CA are trei membri noi
01.07.2020
12:13
2631
Chișinău: Un tânăr l-a lăsat FĂRĂ mașină pe colegul cu care locuia la aceeași gazdă, după ce i-a furat pe ascuns cheile de la automobil
24.06.2020
11:46
2011
FOTO // INCENDIU la o fermă din Cahul
23.06.2020
17:30
2030
Peretele unei clădiri s-a prăbușit peste un bărbat, la Vulcănești
19.06.2020
16:36
2576
Autorul amenințărilor, trimise pe 1 iunie în format electronic la MAI și Președinție, a fost identificat
24.03.2025
12:32
05.09.2020
17:44
18.08.2020
11:57
27.07.2020
17:00
10.07.2020
13:51
10.07.2020
08:30
01.07.2020
12:13
24.06.2020
11:46
23.06.2020
17:30
19.06.2020
16:36
Top stiri
11.11.2026
19:06
23
Premierul Vasile Tofan, la COP31: energia regenerabilă se apropie de 30% din electricitatea Moldovei
11.11.2026
18:45
228
Kushner și Witkoff se întâlnesc cu Putin și Zelenski după negocierile de la Abu Dhabi
11.11.2026
18:39
225
Moldova are o speranță de viață estimată la 71,6 ani în 2026 și ocupă locul 166
11.11.2026
18:15
260
Moscova ia în calcul pacte de neagresiune cu state membre individuale ale NATO
11.11.2026
17:17
291
Investigații ecografice mai aproape de pacienții din Căușeni, Orhei și Soroca
11.11.2026
17:02
382
36 de familii din Chișinău beneficiază de locuințe mai eficiente energetic prin FEERM
11.11.2026
16:49
347
Sala Bibliotecii Parlamentului va fi numită în onoarea lui Vasile Stroescu
11.11.2026
16:17
355
Moldova și BERD discută accelerarea proiectelor de infrastructură și energie
11.11.2026
15:38
471
Rusia și Ucraina au convenit la Abu Dhabi asupra unui schimb amplu de prizonieri
11.11.2026
15:22
446
Consiliul de etică al MEC: profesorii care reclamă agresiuni trebuie protejați și sprijiniți
11.11.2026
15:08
445
Vasile Tofan și vicepreședintele Turciei au discutat despre comerț și dezvoltarea Găgăuziei
11.11.2026
14:50
414
Scandal la o mega-bibliotecă din India, după acuzații privind cărți generate cu inteligență artificială
11.11.2026
14:03
530
Negocierile mediate de SUA între Ucraina și Rusia s-au reluat la Abu Dhabi, anunță Umerov
11.11.2026
13:26
606
Experimentul SECRET al Kremlinului: Cum încearcă un apropiat al lui Putin să oprească îmbătrânirea președintelui rus cu ajutorul primatelor
11.11.2026
13:23
457
Forumul DRUMBUN 2026 aduce în prim-plan soluții pentru drumuri mai bune
11.11.2026
13:09
454
Cum este folosit Grand Theft Auto pentru a face drumurile mai sigure
11.11.2026
13:02
436
MEC caută 12 mentori formatori pentru ediția a II-a a „Acceleratorului Digital”
11.11.2026
12:46
444
Patru tineri, reținuți după destructurarea unei rețele de trafic de droguri
11.11.2026
12:22
739
Ministrul peruan îi cere lui Lavrov, la Moscova, informații despre 500 de peruani înrolați în armata rusă
11.11.2026
12:09
542
Horoscopul zilei 11.11.2026
11.11.2026
11:12
708
Zelenski salută schimbarea de abordare a SUA la Abu Dhabi și cere garanții de securitate
11.11.2026
10:48
553
Incendiu la portul Ust-Luga după un atac ucrainean cu drone; 146 de aparate, „neutralizate” în regiunea Leningrad
11.11.2026
10:16
542
Maia Sandu participă la Dublin la summitul Comunității Politice Europene
11.11.2026
10:05
572
Ilan Șor, trimis în judecată pentru finanțarea ilegală a partidului ALDE cu 452.700 de dolari. PRECIZĂRILE Arinei Spătaru
11.11.2026
08:19
613
Centru de date uriaș, propus în centura verde a Londrei: este locul potrivit?
11.11.2026
07:58
643
Rusia anunță că a doborât 92 de drone deasupra regiunii Leningrad
11.11.2026
19:06
11.11.2026
18:45
11.11.2026
18:39
11.11.2026
18:15
11.11.2026
17:17
11.11.2026
17:02
11.11.2026
16:49
11.11.2026
16:17
11.11.2026
15:38
11.11.2026
15:22
11.11.2026
15:08
11.11.2026
14:50
11.11.2026
14:03
11.11.2026
13:26
11.11.2026
13:23
11.11.2026
13:09
11.11.2026
13:02
11.11.2026
12:46
11.11.2026
12:22
11.11.2026
12:09
11.11.2026
11:12
11.11.2026
10:48
11.11.2026
10:16
11.11.2026
10:05
11.11.2026
08:19
11.11.2026
07:58
Actualitate
Parteneri
Stiri
Ex-premier al R. Moldova, apel ULTIMATIV către Tiraspol și locuitorii din stânga Nistrului: „A venit timpul să vă hotărâți - cu Rusia pe vecie sau cu Moldova în Europa? Chișinăul nu va accepta un „pachet de blocaj” în drumul spre UE”
Mincinosul Krasnoselski, decorat de Putin la Moscova, nu s-ar mai întoarce la Tiraspol. Vasile Tofan: „Și-a făcut planuri să rămână în Rusia. Noi îi spunem să revină, dacă ține la ce a făcut în așa-zisa republică”
Fost șef al SBU: Unirea R. Moldova cu România e decizia Chișinăului. Cum pot Kievul și Bucureștiul să contracareze dronele rusești
FOTO // Zboruri de la Chișinău spre Istanbul, de la 39 de euro. Compania Polaris a inaugurat PRIMA sa cursă și anunță alte ZECE destinații
Misiunea experților europeni s-a încheiat: Moldova aliniază sănătatea digitală la standardele UE
Punct de vedere NAȚIONAL
Curs valutar
Sondaj
Prietenii noștri





















