10:48:14 08.02.2026
Stiri

Rețeta Tamarei Schiopu // Tocană de iarnă

Social 27.02.2016 16:30 Vizualizări2127
Rețeta Tamarei Schiopu // Tocană de iarnă

Rădăcinoasele de sezon sunt niște depozite adevărate de vitamine și nutrienți, în perioada când natura ne oferă mai puțin de pe câmpuri și din grădini. Pregătiți această tocană la foc foarte încet sau într-un vas special Slow Cooker, în care legumele se înăbușă sub temperatura de fierbere, timp de 6-7 ore. Aroma este absolut deosebită.

Ingrediente pentru 5-6 persoane

  • trei morcovi tăiați cubulețe
  • două fire de praz curățat și tăiat rondele mășcate
  • un daikon curățat și tăiat cubulețe
  • 4-5 bulbi de topinambur tăiat cuburi sau rondele
  • o rădăcină de țelină tăiată cubulețe
  • 100 de grame de semințe încolțite de linte sau bob năut
  • șase roșii conservate în suc
  • patru linguri de ulei
  • un pahar de suc de roșii
  • verdeață de pătrunjel sau frunze de țelină
  • Amestecați toate ingredientele într-un vas adânc.

    Adăugați uleiul, verdețurile, sare și piper negru, după gust.

    Turnați sucul de roșii deasupra.

    Nu este neapărat ca sucul să acopere legumele. Sub un capac greu, la foc tare mic, legumele vor elibera lichid exact atât cât e necesar.

    Țineți tocana sub capac, la un foc foarte mic, sau în cuptor la temperatura de 140 de grade C, timp de 5-6 ore. Tocana este gata atunci când toate legumele s-au înmuiat, iar aromele s-au amestecat într-o savoare delicioasă.

    Autor: Tamara Șchiopu
    Top stiri
    08.02.2026 08:41 258 Horoscopul zilei 08.02.2026
    07.02.2026 07:54 701 Horoscopul zilei 07.02.2026

    Curs valutar
    1 MDL   1 EUR 20.04 1 USD 16.99 1 RON 3.93 1 RUB 0.22 1 UAH 0.39
    Sondaj
    Dacă duminica viitoare ar avea loc un referendum privind unirea Republicii Moldova cu România, cum ați vota?
    Prietenii noștri

    Ziarul Național 2013-2025. Toate drepturile sunt rezervate

    Despre noi Publicitate Termeni și condiții News widget RSS Contacte