Rețeta Tamarei Șchiopu // Salată verde cu castraveți și căpșune

Castraveții și căpșunele se potrivesc uluitor de bine – căpșuna e moale și dulce, castravetele – răcoritor și crocant. Această salată merge cu o tartă din brânză de capră sau cu pui la gril, sau cu alte bucate cu arome puternice.

Amestecați ingredientele doar înainte de a fi servită salata, de altfel castraveții se „marinează” foarte rapid.

Ingrediente pentru 4 persoane:

Marinada:

Metoda:

Frunzele să clătesc, se usucă și se rup în bucăți.

Castravetele se taie în jumătate și se scot semințele și partea apoasă. Se taie în felii de 1 cm grosime.

Căpșunele se taie în 3-4 felii.

Se amestecă bine ingredientele pentru marinadă și se condimentează, dar foarte puțin.

Într-un bol pentru salată se amestecă căpșunele cu castravetele, se toarnă marinada și se combină.

Salata se ornează cu câteva frunze de mentă și se servește imediat.