Stiri

REȚETA Tamarei Șchiopu // Prăjitură din rubarbă, cu zest de portocală

Social 06.07.2013 16:38 Vizualizări1528
REȚETA Tamarei Șchiopu // Prăjitură din rubarbă, cu zest de portocală
Rubarba („reveni”, în limba rusă) este altă cultură acum în sezon, iar fazendarii şi ţăranii o cresc prin grădinile lor, folosind-o mai mult pentru „chiseliţă”, pentru ca este foarte acră. Se folosesc cozile roşii de la frunzele sale mari, ca de brusture. Atenţie: frunzele de rubarbă pot fi toxice şi nu trebuie folosite în alimentaţie.

Ingrediente pentru 28 de bucăţi

Pentru crusta fărâmicioasă (1)

  • 75 grame unt rece tăiat cubuleţe

  • 125 grame făină

  • 75 grame zahăr


Pentru turtă (2)

  • 400 grame rubarbă, tăiată mărunt

  • 200 grame zahăr

  • 175 grame unt moale

  • 175 grame făină

  • o linguriţă de praf de copt

  • coaja unei portocale rasă mărunt

  • trei ouă


Metoda de preparare

  1. Cuptorul se încălzeşte până la 180 de grade C.

  2. Rubarba  se pune într-o cratiţă cu 25 de grame de zahăr şi se fierbe la foc mic timp de șapte-opt minute până când se înmoaie. Se lasă să se răcească.

  3. Între timp, se pregăteşte crusta fărâmicioasă: într-un robot de bucătărie se pune untul rece, făina şi cele 75 de grame de zahăr şi se amestecă până la consistenţa firimiturilor de pâine. Se pune deoparte.

  4. Pentru turtă se amestecă untul moale cu zahărul rămas, făina, praful de copt, zestul de portocală, ouăle şi se adaugă rubarba răcită.

  5. O tavă de copt se unge bine şi se pune la fund o fâșie de pergament.

  6. Aluatul pentru turtă (2) se toarnă în tavă, peste care se presară aluatul pentru crustă (1). Suprafaţa se netezeşte cu spatele unei linguri.

  7. Se pune la copt în rola fierbinte pentru 40-50 de minute, până când turta a crescut, iar crusta fărâmicioasă capătă o culoare aurie.

  8. Se scoate din cuptor, se lasă cinci minute, apoi se pune pe o reţea de metal să se răcească complet.

  9. Se taie în 28 de bucăţi şi se serveşte la ceai sau la cafea. Se păstrează până la trei zile în frigider.
Autor: Ziarul National
Prietenii tăi merită să știe ASTA!
Google News Abonează-te acum la ştirile personalizate
ZiarulNational pe Google News gratuit
Telegram Fii la curent cu ultimile noutăţi
Urmăreşte-ne pe canalul nostru Telegram
Stiri relevante
Edineț: Cinci ani de închisoare pentru un bărbat care și-a răpit copilul de un an și i-a pus cuțitul la gât atunci când femeia a vrut să-l recupereze 24.03.2025 12:32 12008 Edineț: Cinci ani de închisoare pentru un bărbat care și-a răpit copilul de un an și i-a pus cuțitul la gât atunci când femeia a vrut să-l recupereze
Douăzeci și două de filme moldovenești în cadrul proiectului Filme din Moldova – online (VIDEO) 05.09.2020 17:44 48681 Douăzeci și două de filme moldovenești în cadrul proiectului Filme din Moldova – online (VIDEO)
Un muncitor a căzut în groapa șantierului, la Ciocana 18.08.2020 11:57 40240 Un muncitor a căzut în groapa șantierului, la Ciocana
Intenționa să ajungă în Europa, tranzitând ilegal Republica Moldova: Un ucrainean a fost reținut de către polițiștii de frontieră 27.07.2020 17:00 39621 Intenționa să ajungă în Europa, tranzitând ilegal Republica Moldova: Un ucrainean a fost reținut de către polițiștii de frontieră
Profirie Skramtai, un cunoscut dirijor din R. Moldova și fost conducător al Corului „Doina”, s-a stins din viață în Lituania 10.07.2020 13:51 32208 Profirie Skramtai, un cunoscut dirijor din R. Moldova și fost conducător al Corului „Doina”, s-a stins din viață în Lituania
CA are trei membri noi 10.07.2020 08:30 4496 CA are trei membri noi
Chișinău: Un tânăr l-a lăsat FĂRĂ mașină pe colegul cu care locuia la aceeași gazdă, după ce i-a furat pe ascuns cheile de la automobil 01.07.2020 12:13 2254 Chișinău: Un tânăr l-a lăsat FĂRĂ mașină pe colegul cu care locuia la aceeași gazdă, după ce i-a furat pe ascuns cheile de la automobil
FOTO // INCENDIU la o fermă din Cahul 24.06.2020 11:46 1667 FOTO // INCENDIU la o fermă din Cahul
Peretele unei clădiri s-a prăbușit peste un bărbat, la Vulcănești 23.06.2020 17:30 1642 Peretele unei clădiri s-a prăbușit peste un bărbat, la Vulcănești
Autorul amenințărilor, trimise pe 1 iunie în format electronic la MAI și Președinție, a fost identificat 19.06.2020 16:36 2191 Autorul amenințărilor, trimise pe 1 iunie în format electronic la MAI și Președinție, a fost identificat
Marina Tauber: Comisariatul de Poliție Orhei a devenit FOCAR de Covid-19. Cerem măsuri URGENTE și pedepsirea vinovaților 18.06.2020 15:16 2614 Marina Tauber: Comisariatul de Poliție Orhei a devenit FOCAR de Covid-19. Cerem măsuri URGENTE și pedepsirea vinovaților
Apariție editorială la Chișinău: „Istoria ilustrată a românilor de la Est de Prut”, ediția II 12.06.2020 18:30 1669 Apariție editorială la Chișinău: „Istoria ilustrată a românilor de la Est de Prut”, ediția II
Top stiri
Iranul recunoaște că era gata să lovească trei ținte din Ucraina, dar a dat înapoi după intervenția Kievului 04.08.2026 04:46 478 Iranul recunoaște că era gata să lovească trei ținte din Ucraina, dar a dat înapoi după intervenția Kievului
Zalujni desființează perspectivele Ucrainei în NATO și mizează pe noi blocuri europene de securitate 04.08.2026 04:02 332 Zalujni desființează perspectivele Ucrainei în NATO și mizează pe noi blocuri europene de securitate
Dronă ucraineană lovește o plajă aglomerată de la Marea Neagră: șapte morți, dintre care trei copii, și 40 de răniți în sudul Rusiei 04.08.2026 02:48 493 Dronă ucraineană lovește o plajă aglomerată de la Marea Neagră: șapte morți, dintre care trei copii, și 40 de răniți în sudul Rusiei
Boris Nadejdin, opozant al războiului din Ucraina și desemnat „agent străin”, a fugit din Rusia și anunță din Franța: „Sunt viu și liber” 04.08.2026 01:05 435 Boris Nadejdin, opozant al războiului din Ucraina și desemnat „agent străin”, a fugit din Rusia și anunță din Franța: „Sunt viu și liber”
Polonia atacă în instanță obligația de a plăti 1,3 miliarde de euro către Pfizer pentru 64 de milioane de doze de vaccin Covid-19 03.08.2026 23:36 502 Polonia atacă în instanță obligația de a plăti 1,3 miliarde de euro către Pfizer pentru 64 de milioane de doze de vaccin Covid-19
Val de căldură urmat de ploi de vară în Republica Moldova, 4–10 august 2026 03.08.2026 23:13 597 Val de căldură urmat de ploi de vară în Republica Moldova, 4–10 august 2026
Madrid anunță încheierea crizei migranților din Ceuta și proclamă ferm: exclava este parte integrantă a teritoriului spaniol 03.08.2026 22:55 492 Madrid anunță încheierea crizei migranților din Ceuta și proclamă ferm: exclava este parte integrantă a teritoriului spaniol
Trump strânge lațul în Golf: Iran presat să accepte acord cu SUA sau „capitulare totală”, Strâmtoarea Ormuz sub control american 03.08.2026 22:00 617 Trump strânge lațul în Golf: Iran presat să accepte acord cu SUA sau „capitulare totală”, Strâmtoarea Ormuz sub control american
Zelenski o revocă pe ambasadoarea Ucrainei în SUA, Olha Stefanişîna, pe fondul unor acuzaţii de corupţie şi al remanierii guvernului 03.08.2026 21:46 603 Zelenski o revocă pe ambasadoarea Ucrainei în SUA, Olha Stefanişîna, pe fondul unor acuzaţii de corupţie şi al remanierii guvernului
Ursula von der Leyen își reafirmă sprijinul pentru Spania în criza migrației din Ceuta și cere un răspuns comun al UE 03.08.2026 21:42 510 Ursula von der Leyen își reafirmă sprijinul pentru Spania în criza migrației din Ceuta și cere un răspuns comun al UE
Popșoi și Sybiha consolidează la Kyiv parteneriatul moldo-ucrainean și coordonarea pe drumul comun spre UE 03.08.2026 21:23 557 Popșoi și Sybiha consolidează la Kyiv parteneriatul moldo-ucrainean și coordonarea pe drumul comun spre UE
MEC marchează Ziua europeană de comemorare a victimelor Holocaustului romilor prin masă rotundă și inaugurarea unei plăci comemorative la Gara Visterniceni 03.08.2026 20:40 520 MEC marchează Ziua europeană de comemorare a victimelor Holocaustului romilor prin masă rotundă și inaugurarea unei plăci comemorative la Gara Visterniceni
Danemarca prelungește serviciul militar obligatoriu la 11 luni și trimite pentru prima dată recruți în Groenlanda. Printre cei 1.600 de tineri se află și prințesa Isabella 03.08.2026 20:04 517 Danemarca prelungește serviciul militar obligatoriu la 11 luni și trimite pentru prima dată recruți în Groenlanda. Printre cei 1.600 de tineri se află și prințesa Isabella
Mihai Popșoi, la Lavra Pecerska din Kyiv, denunță atacurile ruse asupra patrimoniului ucrainean: „Războiul Kremlinului urmărește să distrugă memoria și identitatea unui popor” 03.08.2026 20:04 569 Mihai Popșoi, la Lavra Pecerska din Kyiv, denunță atacurile ruse asupra patrimoniului ucrainean: „Războiul Kremlinului urmărește să distrugă memoria și identitatea unui popor”
Mihai Popșoi, la Kyiv cu Volodymyr Zelenskyy: Republica Moldova își reconfirmă sprijinul pentru Ucraina și parcursul european comun 03.08.2026 19:57 541 Mihai Popșoi, la Kyiv cu Volodymyr Zelenskyy: Republica Moldova își reconfirmă sprijinul pentru Ucraina și parcursul european comun
Rusia întărește protecția navelor și deschide rute alternative în bazinul Azov-Marea Neagră după atacurile ucrainene 03.08.2026 19:12 598 Rusia întărește protecția navelor și deschide rute alternative în bazinul Azov-Marea Neagră după atacurile ucrainene
Guvernul de la Chișinău anchetează invitațiile și vizele acordate delegației de talibani venite în Republica Moldova 03.08.2026 18:54 643 Guvernul de la Chișinău anchetează invitațiile și vizele acordate delegației de talibani venite în Republica Moldova
Zelenski își schimbă oamenii-cheie: Rustem Umerov trece la șefia serviciului de informații externe, Ihor Klîmenko preia Consiliul de Securitate 03.08.2026 18:52 565 Zelenski își schimbă oamenii-cheie: Rustem Umerov trece la șefia serviciului de informații externe, Ihor Klîmenko preia Consiliul de Securitate
Pachet masiv de măsuri de securitate NAȚIONALĂ: Restricționarea iluminatului public și comercial, reducerea consumului de apă potabilă și sprijin accelerat pentru stocarea energiei 03.08.2026 18:45 0 Pachet masiv de măsuri de securitate NAȚIONALĂ: Restricționarea iluminatului public și comercial, reducerea consumului de apă potabilă și sprijin accelerat pentru stocarea energiei
Popșoi reafirmă la Kyiv sprijinul ferm al Republicii Moldova pentru Ucraina în fața agresiunii ruse 03.08.2026 18:25 571 Popșoi reafirmă la Kyiv sprijinul ferm al Republicii Moldova pentru Ucraina în fața agresiunii ruse
Anevrismul cerebral, pericol tăcut care ucide în câteva clipe. Regula BE-FAST te poate ajuta să recunoști rapid semnele unui AVC 03.08.2026 18:09 636 Anevrismul cerebral, pericol tăcut care ucide în câteva clipe. Regula BE-FAST te poate ajuta să recunoști rapid semnele unui AVC
Cod galben de caniculă, 01–03.08.2026 – temperaturi de până la 36°C 03.08.2026 17:54 0 Cod galben de caniculă, 01–03.08.2026 – temperaturi de până la 36°C
Von der Leyen cere un răspuns european comun și întărirea frontierelor UE după criza migrației din Ceuta 03.08.2026 17:53 566 Von der Leyen cere un răspuns european comun și întărirea frontierelor UE după criza migrației din Ceuta
Bilanțul atacului ucrainean din regiunea Krasnodar crește la șase morți și 40 de răniți, acuză autoritățile ruse 03.08.2026 17:19 579 Bilanțul atacului ucrainean din regiunea Krasnodar crește la șase morți și 40 de răniți, acuză autoritățile ruse
Poliția își întărește lupta împotriva traficului de persoane prin parteneriate internaționale 03.08.2026 17:04 488 Poliția își întărește lupta împotriva traficului de persoane prin parteneriate internaționale
Xbox Series X și Series S se scumpesc masiv la nivel global din cauza creșterii prețurilor la memorii și stocare 03.08.2026 16:12 610 Xbox Series X și Series S se scumpesc masiv la nivel global din cauza creșterii prețurilor la memorii și stocare
Vezi mai multe
Actualitate
Iranul recunoaște că era gata să lovească trei ținte din Ucraina, dar a dat înapoi după intervenția Kievului
Iranul recunoaște că era gata să lovească trei ținte din Ucraina, dar a dat înapoi după intervenția Kievului
Zalujni desființează perspectivele Ucrainei în NATO și mizează pe noi blocuri europene de securitate
Zalujni desființează perspectivele Ucrainei în NATO și mizează pe noi blocuri europene de securitate
Dronă ucraineană lovește o plajă aglomerată de la Marea Neagră: șapte morți, dintre care trei copii, și 40 de răniți în sudul Rusiei
Dronă ucraineană lovește o plajă aglomerată de la Marea Neagră: șapte morți, dintre care trei copii, și 40 de răniți în sudul Rusiei
Boris Nadejdin, opozant al războiului din Ucraina și desemnat „agent străin”, a fugit din Rusia și anunță din Franța: „Sunt viu și liber”
Boris Nadejdin, opozant al războiului din Ucraina și desemnat „agent străin”, a fugit din Rusia și anunță din Franța: „Sunt viu și liber”
Polonia atacă în instanță obligația de a plăti 1,3 miliarde de euro către Pfizer pentru 64 de milioane de doze de vaccin Covid-19
Polonia atacă în instanță obligația de a plăti 1,3 miliarde de euro către Pfizer pentru 64 de milioane de doze de vaccin Covid-19
Val de căldură urmat de ploi de vară în Republica Moldova, 4–10 august 2026
Val de căldură urmat de ploi de vară în Republica Moldova, 4–10 august 2026
Inapoi 1 2 3 4 5
Parteneri
Actualitate
Iranul recunoaște că era gata să lovească trei ținte din Ucraina, dar a dat înapoi după intervenția Kievului Iranul recunoaște că era gata să lovească trei ținte din Ucraina, dar a dat înapoi după intervenția Kievului
Dronă ucraineană lovește o plajă aglomerată de la Marea Neagră: șapte morți, dintre care trei copii, și 40 de răniți în sudul Rusiei Dronă ucraineană lovește o plajă aglomerată de la Marea Neagră: șapte morți, dintre care trei copii, și 40 de răniți în sudul Rusiei
Boris Nadejdin, opozant al războiului din Ucraina și desemnat „agent străin”, a fugit din Rusia și anunță din Franța: „Sunt viu și liber” Boris Nadejdin, opozant al războiului din Ucraina și desemnat „agent străin”, a fugit din Rusia și anunță din Franța: „Sunt viu și liber”
Polonia atacă în instanță obligația de a plăti 1,3 miliarde de euro către Pfizer pentru 64 de milioane de doze de vaccin Covid-19 Polonia atacă în instanță obligația de a plăti 1,3 miliarde de euro către Pfizer pentru 64 de milioane de doze de vaccin Covid-19
Punct de vedere NAȚIONAL
VIDEO // Irina Gutnic publică imagini de pe camerele de supraveghere cu Ion Ceban - „PERICOL public”: „M-a mințit pe mine, așa minte întreaga societate”
27.05.2026 11:27 ZiarulNational VIDEO // Irina Gutnic publică imagini...
Mihai Gribincea // Moscova rescrie istoria: Declarația Mariei Zaharova despre conflictul din Transnistria – propagandă sau realitate?
14.05.2025 13:06 ZiarulNational Mihai Gribincea // Moscova rescrie is...
Nicolae Negru // Anul politic 2024, în câteva linii
30.12.2024 09:11 Nicolae Negru Nicolae Negru // Anul politic 2024, î...
Horoscop
Vezi horoscopul tău pentru astăzi
CapricornCapricorn
VărsătorVărsător
PeștiPești
BerbecBerbec
TaurTaur
GemeniGemeni
RacRac
LeuLeu
FecioarăFecioară
BalanțăBalanță
ScorpionScorpion
SăgetătorSăgetător
Curs valutar
1 MDL   1 EUR 20.10 1 USD 17.45 1 RON 3.83 1 RUB 0.22 1 UAH 0.39
Sondaj
Dacă duminica viitoare ar avea loc un referendum privind unirea Republicii Moldova cu România, cum ați vota?
Prietenii noștri
Ziarul National

Widget cu noutăți la tine pe site