Stiri

Neaşteptat: Ce poate face FASOLEA pentru sănătate

International 26.08.2013 13:00 Vizualizări

2962

Neaşteptat: Ce poate face FASOLEA pentru sănătate

Scade riscul de cancer de colon, de sân şi nivelul colesterolului „rău” din sânge. Boabele de fasole conţin glucide bune, care nu modifică brusc valoarea glicemiei, cum se întâmplă cu alimentele care au cantităţi mari de hidraţi (fructele dulci).

Specialiştii spun că fasolea uscată poate fi considerată ca făcând parte din grupul „carne, peşte, ouă, nuci”, datorită valorii nutritive ridicate şi conţinutului înalt de proteine.

Studiile arată că fasolea ajută la reducerea colesterolului, oferind în acelaşi timp o nutriţie excelentă. Un studiu efectuat la Universitatea din Kentucky a arătat că, după numai trei săptămâni de aport crescut de fasole, s-a redus colesterolul în medie cu 19% şi riscul de atac de cord cu aproape 40%. De asemenea, grație conţinutului ridicat de fibre, se reduce apetitul pentru alimentele grase mai periculoase. În combinaţie cu nuci, seminţe şi cereale, fasolea formează un complex de fibre şi de proteine vegetale.

Fasolea este alimentul perfect pentru dieta săracă în grasimi, deoarece conţine doar 2-3% grăsime. Doar o ceaşcă de fasole poate oferi 15 la sută din carbohidraţii necesari zilnic. Este una dintre cele mai bune surse de fibre alimentare, căci conţine fibre insolubile şi solubile. În timpul digestiei, fibrele solubile formează un gel, care ajută organismul să elimine grasimi, colesterol şi carbohidraţi. Ca un fapt inedit, doar o ceaşcă de fasole fiartă poate oferi 15 grame de fibre alimentare, mai mult de jumătate din necesarul pentru o zi.

Sursa: evz.ro

Autor: Ziarul National

Prietenii tăi merită să știe ASTA!