Alimentele congelate plasate pe piață, mai sigure: Guvernul stabilește condiții stricte de păstrare a acestor produse

Alimentele congelate, destinate consumului uman și vândute pe piața din R. Moldova, vor trebui să corespundă cerințelor europene.

Cadrul normativ privind controlul alimentelor congelate rapid, îmbunătățit și aliniat la cerințele UE printr-o decizie de astăzi a Guvernului, ajustează procedurile de monitorizare a temperaturii în vehiculele de transport și în spațiile de depozitare pentru astfel de produse.

Astfel, mijloacele de transport trebuie obligatoriu să fie echipate cu dispozitive de înregistrare pentru a monitoriza temperatura în mod regulat și frecvent, asigurând astfel condiții optime pentru păstrarea alimentelor congelate.

De asemenea, documentul stabilește cerințe stricte pentru instrumentele folosite în controlul temperaturii, cu respectarea standardelor internaționale.

Potrivit Ministerului Agriculturii și Industriei Alimentare, înregistrările referitoare la temperaturi vor fi datate și păstrate de către operatorul din sectorul alimentar pentru o perioadă de cel puțin un an sau o perioadă mai lungă, ținând cont de natura și de perioada de conservare a alimentelor supuse congelării.