Ministrul israelian Avi Dichter, fascinat de labirintul vinurilor de la Cricova

4 septembrie 2025, Chișinău - Ministrul Agriculturii și Securității Alimentare al Statului Israel, Avi Dichter, a efectuat o vizită la cramele Cricova.

Complexul subteran impresionant de vinuri se extinde de-a lungul unei rețele ce însumează 120 de kilometri de galerii săpate în calcar, la o adâncime ce poate ajunge până la 80 de metri. Aici se păstrează o colecție națională de peste 1,3 milioane de sticle, inclusiv vinuri rare. Străzile labirintului poartă denumiri după soiurile de vin depozitate în compartimentele adiacente, cum ar fi Cabernet, Fetească sau Sauvignon.

Un aspect distinctiv al cramelor Cricova este producția de spumant prin metoda tradițională, identică cu cea utilizată în Champagne. Această tehnică implică rotirea zilnică a sticlelor pentru a asigura claritatea și un perlaj fin, iar în cadrul Cricova, această sarcină este realizată exclusiv de femei.

La finalul vizitei, ministrul Avi Dichter a declarat că experiența trăită la Cricova a fost „absolut impresionantă”.