REȚETĂ // Supă cu avocado, chili, ridichi şi tortilla crocantă

Avocado, ridichi şi ardei iuţi. Sunt savuroasele ingrediente ale unei supe uşor şi rapid de preparat, ce se poate transforma într-un prânz sau o cină delicioasă.

Ai nevoie de o tortilla, ulei de măsline, un avocado curăţat şi tăiat în multe bucăţele, coriandru proaspăt tocat, un ardei iute tocat, două cepe verzi tocate, cinci ridichi, 400 ml de supă de legume, sucul de la 3-4 roşii date prin răzuitoare, o cutie de fasole neagră.

Cu toate aceste ingrediente pe masă, eşti gata să pregăteşti o supă absolut delicioasă. Mai întâi, taie tortilla în fâşii, apoi rumeneşte-le în ulei de măsline, într-o tigaie până prind culoarea aurie şi devin crocante.

Într-un vas, amestecă avocado, coriandrul, ardeiul iute, ceapa, ridichile, roşiile, fasolea şi o lingură de ulei de măsline. Adaugă deasupra supa de legume fierbinte. Asezonează cu sare şi piper.

Serveşte cu bucăţile de tortilla prăjită.

Sursa: gustarte.ro