REȚETĂ // Cum faci cea mai bună salată orientală de post

Iată cum să faci cea mai bună salată orientală de post!

Ingrediente:

1,4 kilograme de cartofi (de preferat din cei roşii, rezistenţi la fierbere)

2 cepe potrivit de mari (preferabil roşii)

150 grame măsline

250 grame castraveţi muraţi

6-8 linguri de ulei, preferabil de măsline sau de floarea soarelui presat la rece

1 lămâie (sau 4 linguri oţet alb)

mărar, pătrunjel (opţional)

sare

piper

Preparare:

Spălaţi bine cartofii de pământ. Lăsați-i cu tot cu coajă. Puneţi cartofii la fiert, la foc mic, în apă cu sare, pentru aproximativ 25-35 de minute (în funcţie de dimensiunea lor) din momentul în care fierb.

Verificaţi cu o scobitoare sau furculiţă. Dacă pătrunde uşor, până în mijloc, cartofii sunt fierţi. Transferaţi cartofii fierbinţi în apă cât mai rece pentru a uşura desprinderea cojilor. Decojiţi şi tăiaţi cartofii în rondele groase sau cuburi potrivite.

Curăţaţi şi tăiaţi ceapa peştişori subţiri. Tăiaţi castraveţii în felii groase de 5-7 milimetri. Amestecaţi cu grijă cartofii cu ceapa, castraveţii, măslinele.

Asezonaţi după gust cu sare, piper proaspăt măcinat, zeamă de lămâie (sau oţet) şi ulei. Presăraţi cu verdeaţă.

Sursa: cevabun.ro