15:11:17 05.11.2024
Stiri

REȚETĂ // Cei mai BUNI gogoşari în oţet, fără fierbere şi fără conservant. Iată SECRETUL

Știri 15.09.2017 12:40 Vizualizări4456 Autor: Ziarul National
REȚETĂ // Cei mai BUNI gogoşari în oţet, fără fierbere şi fără conservant. Iată SECRETUL Sursa: realitatea.net


În ziua de azi se găsesc în comerţ tot felul de legume conservate, dar nu se compară cu cele făcute în casă de gospodine.

Lângă o friptură merge foarte bine o salată de „murături”. Astăzi vă vom prezenta o reţetă de gogoşari în oţet care nu necesită fierbere şi nici conservant.

Avem nevoie de următoarele ingrediente:

- 4 kg de gogoşari
– 400 ml oţet de vin de 9 grade
– 400 grame zahăr
– 80 grame sare pentru murături
– o legătură frunze de ţelină
- o lingură de boabe de piper
- o lingură de boabe de muştar
- trei bucăţi de hrean
- câţiva căţei de usturoi
- câteva frunze de dafin

Mod de preparare:

Se spală bine gogoşarii, se lasă să se scurgă de apă, se scoate cotorul şi seminţele şi se taie în patru. Se pun într-un vas încăpător. Separat se fierbe oțetul cu zahărul şi sarea până se obţine o soluţie omogenă.

Se toarnă amestecul de oţet, sare şi zahăr peste gogoşari şi se acoperă. Se ţin în vasul cu amestec până a două zi. Din când în când se amestecă în vasul cu gogoşari pentru ca soluţia să îi cuprindă pe toţi.

Peste noapte, gogoşarii vor lasă mai multă zeamă. A două zi se separă gogoșarii de zeamă şi se aşază în borcane curate şi uscate. Dacă borcanele nu sunt uscate există riscul să fermenteze gogoşarii.

Bucăţile de gogoşari trebuie aşezate cât mai aproape unele de altele. Printre ele se aşează bucăţi de hrean, usturoi, foi de dafin şi frunze de ţelină.

La final se pun câteva boabe de piper şi muştar. Se strecoară zeama pentru a evita că impurităţile din gogoşari să fie puse în borcane.

Se toarnă zeama peste gogoşari astfel încât să se acopere. Se pun capacele şi se aşază la loc răcoros.

ATENŢIE: Folosiţi doar oţet de 9 grade şi sare mare de murături!

Sursa: realitatea.net


Top stiri

Parteneri
Descoperă
Punct de vedere NAȚIONAL
04.11.2024 09:12 Nicolae Negru Nicolae Negru // Referendumul corectat

02.11.2024 12:13 Valeriu Saharneanu Valeriu Saharneanu // La urne! Avem r...

01.11.2024 08:57 Nicolae Negru Nicolae Negru // Maia Sandu sau Putin?

Abonament
Abonează-te pentru a fi la curent cu ultimele știri
Sondaj
Cine credeți că va deveni președintele R. Moldova după turul doi al alegerilor prezidențiale de pe 3 noiembrie 2024?
Prietenii noștri

Ziarul Național 2013-2024. Toate drepturile sunt rezervate

Despre noi Publicitate News widget RSS Contacte Developed by WebConsulting.md