O sursă bogată de antioxidanți

sursa: csid.ro

Ingrediente: 500 g dovleac, 1 măr, 250 g merişor (fructe roşii mici, zemoase, conţin glucoză şi fructoză, sunt bogate în minerale esenţiale şi acizi organici, printre care şi vitamina C. Au conţinut mare de antocianine antioxidante şi de proantocianine.), mentă, 2 ceşti suc de pere, 80 ml suc de portocale, zahăr brun după gust.

Mod de preparare: Se taie dovleacul în felii. Se pune la cuptor. Se face un mix din măr, merişor, mentă, suc de pere, suc de portocale şi zahăr. După ce scoateţi feliile de dovleac din cuptor, imediat puneţi mixul dulce. Se serveşte cald. În această combinaţie, aţi putea să puneţi alături câteva seminţe crude de dovleac. Au magneziu, deci efect energizant.

Aşadar, potrivit csid.ro, vă luaţi un mineral esenţial dintr-un produs natural de cea mai bună calitate. Pe de altă parte, datorită lecitinei din compoziţie, seminţele crude îmbunătăţesc capacitatea de memorare.

O cură cu seminţe de dovleac crude este recomandată în special copiilor. Substanţele active conţinute combat paraziţii intestinali. Dar seminţele se consumă doar crude. Dacă le preparaţi termic, le distrugeţi substanţele active. În plus, uleiurile polinesaturate conţinute devin toxice. Seminţele de dovleac, la fel ca oricare altele, pot fi uşor uscate. Se menţin în stare perfectă 1 an de zile. Dar nu le folosiţi şi anul următor, deoarece nu mai au substanţe nutritive în concentraţia iniţială.

Dovlecii cruzi, de dimensiuni cât mai mici, se pot păstra la rece, până în februarie-martie. În felul acesta, îi veţi putea mânca în stare crudă câteva luni bune, pentru a furniza organismului antioxidanţi de cea mai înaltă calitate.