00:58:57 15.06.2024
Stiri

REȚETA perfectă de ciorbă de perișoare!

Știri 11.09.2018 11:00 Vizualizări2641 Autor: Ziarul National
REȚETA perfectă de ciorbă de perișoare! Sursa: secretele.com


Gustul ciorbei de perișoare din copilărie încă îl mai simțim și astăzi. Iată o rețetă care să ne trezească amintiri și totodată să ne facă să mai dorim încă o porție.

Ingrediente:

600 g carne tocată,

3 morcovi,

2 cepe,

1 ardei,

200 g smântână,

păstârnac,

o rădăcină de pătrunjel,

o țelină mică,

o gulie mică,

6 linguri cu orez,

2 ouă,

1 roșie mare,

o linguriță cu paprika dulce,

verdeață,

sare,

piper,

oțet,

zeamă de lămâie sau borș.

Mod de preparare:

Curățați morcovii, ardeii, pătrunjelul, păstârnacul și gulia, dar și ceapa și tăiați mărunt. Puneți legumele într-o oală de patru litri și lăsați să fiarbă.

Separat, se pun la fiert alți 500 ml apă, iar când clocotește se adaugă trei linguri cu orez și se opăresc timp de cinci minute.

Carnea tocată, orezul fiert, albușurile, a doua ceapă tocată mărunt, pătrunjelul verde tocat fin, o linguriță cu paprika dulce, sarea și piperul se amestecă foarte bine și se fac perișoarele.

Când apa și legumele încep să dea în fiert, se adaugă orezul rămas, iar ulterior se pun și perișoarele. După ce lăsați să mai fiarbă în jur de 20 de minute, adăugați roșia fără coajă și tăiată, de asemenea, în bucățele mici.

După ce mai dă în clocot, puneți verdeața, lăsați puțin la răcit și dregeți cu smântână amestecată cu gălbenușuri și două linguri cu apă rece.

Sursa: secretele.com



Parteneri
Descoperă
Punct de vedere NAȚIONAL
14.06.2024 09:03 Nicolae Negru Nicolae Negru // De ce diferă preferi...

10.06.2024 09:13 Nicolae Negru Nicolae Negru // Europenii vor schimb...

08.06.2024 14:24 Ziarul National Nicolae Enciu // 80 de ani de la deba...

Abonament
Abonează-te pentru a fi la curent cu ultimele știri
Sondaj
Cum veți vota la referendumul care va avea loc în toamna anului 2024 în R. Moldova?
Prietenii noștri

Widget cu noutăți la tine pe site

Ziarul Național 2013-2024. Toate drepturile sunt rezervate

Despre noi Publicitate News widget RSS Contacte Developed by WebConsulting.md