Câteva ALIMENTE care te AJUTĂ să GĂTEŞTI rapid şi sănătos

sursa: eva.ro

Conservele de ton sau alt peşte nu trebuie să lipsească din cămară, pentru că te vor scoate de multe ori din impas când vrei o reţetă simplă şi săţioasă.

Laptele, ouăle şi pâinea tind să fie printre alimentele care nu lipsesc de regulă din casă. Însă, mai există anumite alimente care nu au un termen scurt de valabilitate şi pe care dacă le ai în bucătărie sau cămară te ajută să găteşti rapid şi sănătos. Eva.ro îți descoperă care sunt recomandările celebrului Dr. Oz ca să fii bine aprovizionată şi să poţi face reţete sănătoase pentru toată familia:

1. Conservele de peşte (ton, sardine, hering, somon, macrou)

Acestea te pot scoate din impas de foarte multe ori când nu mai ai deloc idei pentru masa de seară. Dacă ai în cămară conserve de peşte, poţi să faci rapid o masă sănătoasă. Fie le combini cu paste, salată de ceapă sau mămăligă, conservele de peşte vor face o mâncare mai săţioasă. În plus, ele asigură un aport însemnat de grăsimi sănătoase şi proteine care sunt esenţiale pentru corp.

2. Quinoa

Potrivit celebrului Dr. Oz, quinoa este un superaliment. Această pseudocereală rezistă ani întregi în cămară şi recomandă tuturor să o consume, deoarece fierbe repede, conţine proteine complete şi foarte multe fibre care reglează digestia.

Se fierbe într-o cantitate dublă de apă la foc mic, după care se poate păstra la frigider. Astfel o ai la îndemână pentru salate făcându-le mai săţioase, ca garnitură pentru legumele la cuptor sau ca desert dacă o amesteci cu miere, măr ras şi puţin lapte.

3. Laptele ultrapasteurizat şi laptele praf

Aceste sortimente le poţi păstra foarte multă vreme în cămară pentru situaţiile în care nu ai lapte proaspăt la frigider. Laptele ultrapasteurizat se poate păstra în cămară până când se deschide cutia, după care se ţine la frigider. Iar laptele praf are un termen de valabilitate foarte mare şi poţi obţine un lapte mai concentrat pentru diverse reţete, amestecându-l cu apă caldă.

4. Leguminoasele

Boabele de fasole, năutul, mazărea uscată şi lintea nu trebuie să lipsească din cămară dacă vrei să prepari reţete săţioase şi sănătoase. Ca să le ai la îndemână pentru salate rapide, este de preferat să păstrezi şi câteva conserve de năut, linte, fasole pentru că le poţi folosi imediat pentru a obţine salate delicioase sau pentru o tocăniţă rapidă. Asigură-te că alegi conservele care au doar apă, boabele şi puţină sare, fără să aibă alte ingrediente necunoscute.

Un alt lucru pe care trebuie să-l respecţi atunci când foloseşti conservele este acela că trebuie să treci boabele sub un jet de apă rece pentru a îndepărta excesul de sare din apa care le conservă.

5. Fulgii de ovăz

Îi poţi păstra foarte uşor în cămară şi ai un mic dejun echilibrat mereu asigurat. Conţin multe fibre, scad colesterolul rău şi furnizează energie corpului. Îi poţi fierbe în apă sau lapte (de vacă sau vegetal) pentru a obţine un terci săţios pe care să-l îmbunătăţeşti cu fructe proaspete, nuci şi puţină miere de albine. De asemenea, îi poţi folosi pentru a prepara fursecuri şi batoane energizante.

6. Untul din nuci

Fie că este din arahide, migdale, nuci româneşti sau alune de pădure, untul din nuci poate să înlocuiască untul obişnuit. Îl poţi folosi pentru un mic dejun rapid pe pâine prăjită cu felii de banană, în terciul de ovăz de la micul dejun sau în diverse deserturi sănătoase făcute în casă. Alege sortimentele care conţin grăsimi nehidrogenate şi cât mai puţină sare şi zahăr.