Afacere „puhavă” la Ciorești

BRUTĂRIE // A învățat și muncit în Italia mai bine de opt ani, dar banii adunați i-a investit acasă, în R. Moldova

A plecat în Italia acum mai bine de zece ani în căutarea unei vieți mai bune. Nu i-a fost ușor și a trebuit să ia totul de la zero, chiar dacă era cu familia acolo. Gândul că va aduna ceva bani și va reveni acasă a fost un imbold să treacă peste toate și să meargă înainte.

Momentul decisiv a fost atunci când și-a cerut de la patronul italian respectarea drepturilor lui, iar acesta nici nu a vrut să audă. Atunci și-a spus: De ce să nu mă duc eu în țara mea să-mi inițiez propria afacere? Zis și făcut. S-a întors în R. Moldova și, ajutat de familie, bineînțeles, a deschis în satul de baștină o brutărie. Vorbim despre Ion Ivlev din satul Ciorești, raionul Nisporeni.

Banii adunați, investiți în afacere

Nu știa ce afacere să inițieze, știa însă că nu-și mai dorește să lucreze la patron. A luat un pix și a înșirat pe o foaie câteva idei de afacere. Prioritate a avut brutăria. „Și știți de ce? Pentru că la noi în sat seara mereu nu era pâine prin magazine. Veneau oamenii de la serviciu și nu mai găseau pâine. Atunci mi-am spus că ar fi o idee minunată”, ne spune tânărul întreprinzător.

Banii adunați, dar și alții împrumutați, i-a investit în utilajul necesar. A cumpărat cuptoare și tot ce era nevoie pentru a pune afacerea pe roate. Deja al treilea an, familia Ivlev hrănește la propriu un sat întreg, dar nu numai pe săteni.

„Pe lângă pâine, colaci, facem și ruladă, chec, plăcinte. Tot ce poate face o gospodină. Din Italia am preluat rețeta unei tarte. E foarte gustoasă și se bucură de cerere. Nu ne plângem. Am avut comenzi nu numai din sat, dar și de prin alte raioane, de la sudul ori nordul R. Moldova, chiar și de peste hotare. Colacii noștri au ajuns și în Italia, Franța”, ne spune mândru Ion Ivlev.

„Greu, dar mergem înainte”

Chiar dacă ceea ce scot din cuptor este puhav, gestionarea unei afaceri nu este „chiar puhavă”, susține tânărul. „A deschide o afacere e foarte ușor. Mergi la bancă, plătești taxa și după asta fă ce dorești. Este greu să o menții. Controalele fiscale ne doboară. Nu suntem deloc încurajați să dezvoltăm o afacere, din contra, ne văd ca pe niște lupi care fură statul. Nu se gândesc la faptul că noi, de fapt, le facem lor salarii din taxele pe care le plătim”, se arată indignat tânărul întreprinzător.

Deși le este greu, convingerea că va fi mai bine îi face să meargă înainte. Acum jumătate de an, alături de alți 38 de antreprenori și viitori antreprenori, tânărul a beneficiat de un grant de la Programul Națiunilor Unite pentru Dezvoltare (PNUD), Entitatea Națiunilor Unite pentru Egalitatea de Gen și Abilitatea Femeilor (UN Women) și cu susținerea financiară a guvernelor Danemarcei și Suediei, în valoare de circa cinci mii de dolari.

„Toți banii au fost cheltuiți pentru utilaj. Am procurat unul mult mai performant care ne va permite să dezvoltăm afacerea. Din sursele proprii nu putem să adunăm acești bani. Chiar și la trei ani de la lansare, lucrăm încă pe loc. Banii câștigați sunt cheltuiți pentru materia primă, care costă mult, dar prețul produsului finit nu este cu mult mai mare decât cel al materiei prime. În plus, sunt multe alte cheltuieli. Greu, dar mergem înainte”, afirmă tânărul.

Visează la o patiserie cu care să se mândrească satul

Tânărul muncește aici, iar părinții i-au rămas în Italia. Datoriile îi macină. „Mai avem niște datorii și, până nu le dăm, părinții au spus că mai rămân acolo. Eu încerc aici să dezvolt afacerea, așa cum pot. Am deschis și un magazin în sat cu produsele noastre, ne mișcăm încetișor înainte. Visul cel mare al meu este să am o patiserie mai mare, cu care să se mândrească satul, dar și eu. Îmi propun să producem nu doar colaci, pâine și rulade, dar și alte produse - tot felul de biscuiți, torturi și o să reușim”, conchide optimist Ion Ivlev.