Cerințe simplificate pentru micii producători și pensiunile agroturistice: mai multă flexibilitate și sprijin pentru produse locale și siguranța alimentelor

2 aprilie 2026, Chișinău – Cerințele simplificate de activitate pentru micii producători din domeniul alimentar și pentru pensiunile agroturistice au fost analizate în cadrul mesei rotunde cu genericul „Siguranța alimentelor și competitivitatea locală: între reglementare și inovație”, la care a participat secretara de stat a MAIA, Tatiana Nistorică.

În cadrul discuțiilor s-a subliniat că aceste reglementări sunt deja în vigoare, ca urmare a aprobării Hotărârii Guvernului nr. 6 din 15 ianuarie 2025, elaborată de MAIA în colaborare cu ANSA.

Hotărârea stabilește cerințe de igienă și siguranță alimentară adaptate acestui tip de activitate, mai ușor de aplicat pentru unitățile cu volum redus de producție. Astfel, micii antreprenori își pot desfășura activitatea în condiții mai accesibile și mai flexibile, fără să fie obligați să respecte cerințe concepute pentru unități industriale mari.

Printre schimbările introduse se numără eliminarea obligativității de implementare a sistemului HACCP. Pentru producătorii mici este suficientă respectarea bunelor practici de igienă, în conformitate cu ghidurile elaborate de ANSA.

Totodată, sunt permise metodele tradiționale de preparare, inclusiv în spații mici, adaptate specificului acestor activități. Producătorii pot comercializa legal produse de origine animală și non-animală în piețe, la târguri locale sau direct din gospodărie, ceea ce le oferă o legătură directă cu consumatorii.

Noile prevederi reduc și presiunea financiară asupra micilor afaceri. Nu mai este necesară dotarea cu echipamente tehnologice complexe, specifice marilor unități de procesare, ceea ce scade semnificativ costurile inițiale și de întreținere.

Reglementările creează, de asemenea, condiții mai potrivite pentru dezvoltarea agroturismului local. Pensiunile și agropensiunile pot prepara și servi mâncare în baza unei proceduri simplificate. Ele pot utiliza produse proprii sau procurate din localitate. În plus, pensiunile turistice pot pregăti și servi produse culinare și vin din materie primă proprie sau achiziționată de la gospodăriile casnice.

Sunt stabilite și condiții adaptate pentru abatoarele de capacitate mică, precum și pentru unitățile de prelucrare și vânzare a laptelui crud prin intermediul automatelor.

Până în prezent, 33 de producători mici și-au înregistrat activitatea în baza noilor reglementări, ceea ce le permite să livreze produse finite direct consumatorilor sau unităților de comerț cu amănuntul, care preferă să colaboreze cu producătorii autohtoni, oferind astfel produse locale de calitate.