UTIL // Cum trebuie să arate produsele pe care le veți achiziționa pentru masa de sărbătoare: Atenționările ANSA pentru consumatori

Sărbătorile de iarnă sporesc vânzările, iar odată cu acestea și pericolele pentru consumatori.

Agenția Națională pentru Siguranța Alimentelor (ANSA) atenționează consumatorii să fie atenți vizavi de sortimentul larg cu produse alimentare scos pe piață în aceste zile, pentru a reduce riscul de achiziționare a unor produse neconforme ce le pot pune în pericol sănătatea și chiar viața.

Astfel, ANSA recomandă să achiziționați produse alimentare doar în locuri autorizate, în special cele ușor perisabile, precum pește, carne, ouă, lapte, adică unde există certitudinea că aceste produse au fost supuse controlului sanitar-veterinar. Aceste locuri sunt dotate cu utilaje comerciale și frigorifice necesare, ce asigură un regim termic controlat și monitorizat.

Totodată, carnea proaspătă trebuie să fie elastică, de o culoare vie, de la roz pal până la roșu închis. La atingere, carnea proaspătă trebuie să revină la forma inițială și să nu prezinte suprafețe lipicioase, urât mirositoare.

La procurarea peștelui în stare proaspătă, verificați ca suprafața acestuia să fie curată, cu un strat uniform de solzi, culoarea potrivit speciei, bronhiile roșii, cu nuanță caracteristică speciei, fără rupturi.

La procurarea ouălor, examinați aspectul lor exterior. Coaja ouălor proaspete trebuie să fie curată, întreagă, fără pete și marcată corespunzător. În cazul unor bănuieli privind calitatea ouălor, solicitați de la vânzător prezentarea certificatului veterinar.

De asemenea, comercializarea brânzeturilor, produselor din carne (semipreparate, mezeluri, specialități din carne) trebuie să se facă în ambalaje de unică folosinţă - pungi din plastic sau hârtie cerată de uz alimentar - şi să ofere consumatorului date privind identitatea producătorului, data producerii, înscrise pe o etichetă atașată pe ambalaj, iar în cazul în care apar suspiciuni referitor la calitate sau proveniența acestor produse, sunteți în drept să cereți un document ce atestă calitatea și inofensivitatea acestor produse.

Printre recomandările inspectorilor ANSA se numără și achiziționarea produselor alimentare obligatoriu ambalate: citiți cu atenție eticheta (marcarea), informațiile referitoare la valabilitatea produsului alimentar: data-limită de consum/data durabilității minimale sau data fabricării și termenul de valabilitate; verificați lista ingredientelor; consultați condițiile speciale de păstrare şi/sau condițiile de utilizare, respectând acestea și în condițiile de casă.

„În cazul în care doriți să achiziţionați produse alimentare care se comercializează în cadrul unor târguri organizate în această perioadă sau din piețe, trebuie să fiți atenți la câteva aspecte: existenţa şi funcţionarea vitrinelor frigorifice în care sunt expuse alimentele de origine animală; integritatea ambalajelor; etichetarea produselor alimentare, cu date referitoare la tipul produsului, originea acestuia, condiţiile de păstrare, data obţinerii după caz, termenul de valabilitate etc. Asiguraţi-vă că vânzătorul este echipat corespunzător, poartă halat de protecţie şi bonetă, iar manipularea alimentelor neambalate o realizează cu mâinile acoperite de mănuşi curate sau de unică folosinţă”, este îndemnul ANSA.

De asemenea, specialiștii recomandă să puneți accent pe „calitate, nu cantitate”, să evitați excesele care pot dăuna sănătății.

În cazul în care ați depistat cazuri de comercializare a produselor alimentare neconforme, solicitați registrul de reclamații pentru a nota neconformităţile date.