REȚETA ZILEI // Salată de vinete coapte cu roşii, nuci şi usturoi

sursa: eva.ro

E toamnă, de aceea să ne folosim din plin de darurile ei. Unul din preparatele care îmi amintește de verile copilariei este salata de vinete.

Ingrediente:

1 vânătă
1 roşie
brânză feta
1-2 căţei de usturoi
nuci crude
ulei de măsline
oţet balsamic
sare
piper
fulgi de ardei iute.

Mod de preparare:

Vânăta se taie rondele şi se coace fie în cuptor, fie pe o tigaie grill. Se amestecă apoi cu rondele de roşie, bucăţi de brânză feta, nucile şi usturoiul pisat.

Se asezonează cu ulei, oţet balsamic, sare, piper şi fulgi de ardei iute.

sursa: eva.ro