Rețeta Tamarei Șchiopu // Salată de varză în stil asiatic

Modesta salată de varză şi morcov poate fi ridicată pe un piedestal gastronomic, dacă uleiul şioţetulobişnuit sunt înlocuite cu această marinadă asiatică.

Pentru salată:

Pentru marinadă:

Mod de preparare

1.Morcovul se taie pai sau se rade prin răzătoarea măşcată.

2.Varza se taie cât mai subţire, alungit.

3.Ceapa verde se taie sub un unghi ascuţitşisubţire.

4.Legumele se combină şi se „afânează” uşor într-un bol mare de salată sau în boluri individuale.

5.Se amestecă toate ingredientele pentru marinadă într-o cană până când mierea se dizolvă complet.

6.Marinada se toarnă peste salată, apoi se lasă pentru 20 de minute să se odihnească.

7.Salata se serveşte presărată cu frunze de coriandru sau de pătrunjel şi stropită cu câteva stoarceri de lămâie verde.

Marinada în exces se va păstra la rece, într-un vas închis, pentru alte salate crude sau pentru legume la gril.