REŢETĂ // LASAGNA de post, perfectă în postul Crăciunului

În curând va începe postul Crăciunului! Este perioada perfectă pentru a îţi detoxifia organismul şi a te bucura de alimente bogate în vitamine.

Învaţă cum să prepari o lasagna delicioasă cu legume, ce va fi apreciată de întreaga familie.

Ingrediente pentru lasagna cu legume

• 1 pachet foi de lasagna (fără ou)
• 3 morcovi
• 3 cepe
• 1 ţelină medie
• 2 ardei graşi
• 2 dovlecei
• 250 g roşii în bulion
• ulei
• sare
• piper
• boia dulce

Cum se prepară lasagna cu legume

Curăţă morcovii, ceapa şi ţelina de coajă şi taie-le în bucăţi potrivite. Adaugă-le în robotul de bucătărie şi mizează-le bine, până devin foarte mărunte. Dacă nu ai robot de bucătărie, dă legumele prin răzătoare.

Pune la încins o tigaie cu puţin ulei. Adaugă legumele şi lasă-le să se înăbuşe bine, până se înmoaie. Dacă este necesar adaugă câte puţină apă, pentru a nu se arde.

Între timp curăţă restul legumelor şi taie-le cubuleţe potrivite. Adaugă-le peste celelalte legume şi lasă-le la înăbuşit timp de 5-10 minute. Adaugă apoi roşiile în bulion şi asezonează cu sare, piper şi boia dulce, după gust. Lasă compoziţia să fiarbă timp de 2-3 minute.

Într-o tavă pune un strat de foi de lasagna, apoi un strat de legume, încă un strat de foi şi tot aşa până obţii trei straturi de legume.

Acoperă ultimul strat de foi cu sos de roşii şi, dacă este necesar adaugă apă cât să ajungă până la ultimul strat de foi.

Sfat: Dacă doreşti, poţi adăuga între straturi, brânză tofu, rasă. Este o brânză de post, fabricată din soia.
Pune totul la cuptor până apa scade, iar foile sunt bine pătrunse, circa 20-30 de minute.

Cum se serveşte lasagna cu legume

Serveşte lasagna cu legume, decorată cu pătrunjel sau ceapă verde. Merge foarte bine cu un pahar de vin alb alături.

Sursa: acasa.ro