Preparatul cu cel mai mult fier și colagen: „Antioxidant puternic, antiinflamator și combate anemia”

Colagenul este o proteină esențială, responsabilă pentru unirea țesuturilor conjunctive, cum ar fi pielea și articulațiile. Deși este asociată de obicei cu estetica, în realitate este o componentă centrală a corpului și îndeplinește funcția de a proteja oasele și de a oferi elasticitate celui mai mare organ al corpului. Potrivit Academiei Spaniole de Nutriție și Dietetică, „colagenul oferă cartilajului articular rezistență la presiunile de trimitere care apar atunci când ne mișcăm articulațiile. Oferă elasticitate și rezistență tendoanelor în întinderile prezente în activitatea musculară și osoasă atunci când ne mișcăm”. Aflăm în continuarea articolului, care este preparatul foarte benefic, care conține acești nutrienți atât de importanți pentru corpul nostru.

O modalitate bună de a încorpora această proteină este prin supa de oase de vită. Este un aliment tradițional care, potrivit experților, „păstrează elasticitatea pielii și îi conferă fermitate”. În plus, „ajută la întârzierea apariției ridurilor și lăsării pielii”.Proprietățile supei de oase de vită sunt numeroase. Supa de oase este un instrument puternic pentru combaterea fragilității articulațiilor și este bun pentru reducerea durerii și a inflamației. În plus, ajută la întărirea părului și a unghiilor și îmbunătățește aspectul general al pielii, conform cronista.com.

O porție zilnică din acest preparat oferă calciu, magneziu, cupru, fier, mangan, fosfor, potasiu, sodiu și zinc. O modalitate bună de a-l încorpora este la cină, ca aperitiv sau fel principal dacă adăugați legume și un anumit tip de carbohidrați.

Cum se prepară supa cu oase de vită

Ingrediente

• Os de vită

• Apă

• Sare

• Piper

• Foi de dafin

Mod de preparare:

• Așezați oasele curate pe o tavă sau într-o oală.

• Coaceți sau prăjiți oasele la 180ºC timp de 15 minute.

• Într-o cratiță mare, puneți 4 litri de apă cu oasele prăjite și gătiți timp de șase ore la foc mic.

• În mijlocul gătitului, îndepărtați spuma și excesul de grăsime cu o strecurătoare.

• Când a trecut acest timp, se scot oasele și se strecoară bulionul.

• Se lasă să se raceasca și apoi se pune la frigider.