Noi reguli pentru ouăle de consum: etichetare detaliată, trasabilitate completă și condiții modernizate pentru ferme

8 aprilie 2026, Chișinău – Guvernul a aprobat Regulile privind comercializarea ouălor destinate consumului uman. Noile prevederi aduc pentru consumatori informații mai clare pe ambalaj și o evidență mai strictă a produsului, de la fermă până la vânzare, iar pentru producători asigură menținerea condițiilor necesare pentru exportul de ouă pe piața UE.

Ouăle sunt împărțite în două categorii: categoria A, destinată consumului direct, și categoria B, utilizată pentru procesare în industrie. Pentru ouăle din categoria A, pe partea exterioară a ambalajului va fi indicată metoda de creștere a găinilor ouătoare, de exemplu creșterea în aer liber, în hale la sol sau în cuști îmbunătățite.

Printre principalele noutăți se află definirea Datei Durabilității Minimale (DDM), care devine data-limită de consum, stabilită în momentul ambalării. Pentru a garanta prospețimea, ouăle din categoria A vor fi ambalate în cel mult 10 zile de la data ouatului. În cazul ambalajelor de ouă produse pe teritoriul țării, etichetele trebuie aplicate astfel încât să se rupă la deschiderea ambalajului, asigurând trasabilitatea și protecția consumatorilor.

Responsabilitatea controlului respectării acestor norme revine Agenției Naționale pentru Siguranța Alimentelor (ANSA), care va efectua verificări pe întreg lanțul de comercializare. Vor fi controlate atât unitățile de producție și ambalare, cât și punctele de frontieră pentru produsele importate.

Proiectul stabilește norme specifice pentru fiecare sistem de producție, pentru a garanta un mediu optim de creștere și pentru a reduce riscurile sanitare. În sistemul de creștere în aer liber, densitatea maximă admisă în spațiul exterior este de 2500 de găini pe hectar, ceea ce înseamnă minimum 4 metri pătrați pentru fiecare pasăre. Suprafața destinată pășunatului trebuie acoperită cu vegetație, să fie situată la cel mult 150 de metri de ieșirile din clădire și să asigure acces neîntrerupt al păsărilor pe parcursul zilei.

În sistemele de creștere în hale la sol și în cuști îmbunătățite, reglementările noi prevăd dotări tehnice obligatorii. Sunt impuse cuibare individuale, zone de odihnă și echipamente care reduc stresul păsărilor, contribuind astfel la diminuarea incidenței bolilor și la creșterea nivelului de bunăstare animală.

Pentru a facilita alinierea fermelor la noile standarde, în cadrul proiectului AGGRI, finanțat de Banca Mondială, fermele de păsări sunt eligibile pentru granturi destinate măsurilor de biosecuritate și dotării cu sisteme moderne de întreținere, cum sunt cuștile îmbunătățite sau sistemele alternative. Apelul de proiecte este deschis până la 29 mai 2026 și oferă granturi de până la 1 milion de dolari, ceea ce poate acoperi până la 50% din valoarea investițiilor eligibile.

Conform datelor ANSA, în Republica Moldova sunt autorizate 13 unități de colectare a ouălor pentru consum uman și 13 ferme de creștere a găinilor ouătoare. În anul 2025, în țară au fost produse 636,4 milioane de ouă, cu 1,4% mai mult față de 2024. Producția autohtonă acoperă necesarul de consum al populației, demonstrând capacitatea sectorului avicol de a satisface cererea internă.

Se reamintește că Republica Moldova are dreptul să exporte ouă pe piața UE începând cu aprilie 2024, avantaj care este consolidat prin noile reguli de comercializare și prin apropierea de standardele europene.