Cum să faci gyros la tine acasă ca pe faleza din Grecia! Rețeta care va aduce briza mării la tine în bucătărie
1600
Gyros-ul de casă este un preparat delicios inspirat din bucătăria grecească, constând în carne subțire de pui, miel sau porc, condimentată și gătită fie la cuptor, fie la grătar. Aceasta este servită într-o lipie moale, alături de legume proaspete precum roșii, ceapă și castraveți, și completată cu un sos tzatziki cremos. Un adevărat festin mediteranean la tine acasă!
Gyros-ul este un preparat tradițional grecesc, având la bază carne tăiată subțire, gătită pe un grătar vertical rotativ. Poate fi preparat din pui, miel, porc sau chiar carne de vită, toate marinate într-un amestec de ierburi și condimente precum usturoi, oregano, busuioc, paprika și piper pentru a obține arome autentice.
Procesul de gătire presupune coacerea lentă a straturilor de carne dispuse pe un fus vertical, permițând sucurilor și aromelor să se combine delicios. Carnea este apoi tăiată subțire și servită în lipii sau pâine pita, însoțită de legume proaspete precum roșii, ceapă, castraveți și salată. Sosul tzatziki, preparat din iaurt, castraveți și usturoi, adaugă o notă răcoritoare și cremoasă preparatului.
Ingrediente lipii:
- 550 g făină de pâine albă tip 000
- 380g apă călduță
- 7 g drojdie instant uscată
- 1 linguriță sare
- 1 linguriță zahăr tos
- 30 ml ulei de măsline
Ingrediente pentru sosul tzatziki:
- 300 g castravete Fabio
- 500 g iaurt grecesc cu 10% grăsime
- 60 ml ulei de măsline
- 2-3 căței de usturoi
- Coajă de la o jumătate de lămâie1-
- 2 linguri zeamă de lămâie
- 1 legătura de mărar
- Sare și piper după gust
Ingrediente pentru marinat pieptul de pui:- 700 g piept de pui
- 50 g iaurt grecesc cu 10% grăsime
- 50 ml ulei de măsline
- 1 linguriță oregano uscat
- 2-3 căței de usturoi
- 1 linguriță de boia dulce
- Fulgi de chilli după gust
- Sare și piper după gust
Extra:
2 roșii medii
1 ceapă roșie medie
Câteva frunze de salată verde
Mod de preparare pentru sos:
Curățăm castravetele de coajă și-l dăm pe răzătoarea cu ochiuri mari. Apoi îl stoarcem bine de apă. Tocăm mărarul și usturoiul mărunt. Punem toate ingredientele cu excepția castravetelui stors într-un castron și omogenizăm. Adăugăm castravetele și amestecăm ușor, dacă mai este nevoie adăugăm sare și piper. Dăm la rece.
Feliem pieptul de pui bucăți cu circumferința de 5-7 cm și cu o grosime de 4-5 mm. Punem toate ingredientele cu excepția pieptului de pui într-un castron și omogenizăm. Turnăm amestecul peste carnea de pui și lăsăm peste noapte la frigider. Scoatem de la frigider carnea cu cel puțin o oră înainte de a o băga la cuptor. Curățăm ceapa și o tăiem jumătate exact ca în fotografie, după care îndepărtăm foile uscate fără a tăia fundul și frunzele, asta ca să nu se desfacă la copt. Așezăm 4-5 chiar 6 felii de carne peste ceapă, apoi înfigem câte 2 bețe de frigăruie în fiecare altfel încât să stea și să nu pice de pe ea. Dăm la cuptorul preîncălzit la 220 de grade pentru 20-22 de minute.
Într-un castron cernem făina și facem o gaură în mijloc. Adăugăm apa caldă, drojdia, zahărul și uleiul de măsline. Amestecăm ușor astfel încât să se dizolve drojdia și lăsăm la loc călduț ca să se activeze drojdia. Adăugăm sarea și amestecăm cu ajutorul unei spatule de silicon până obținem un aluat compact, omogen și ușor manevrabil. Ungem un alt castron cu ulei și turnăm aluatul în el, acoperim cu o folie și lăsăm la dospit cam jumătate de oră sau până își dublează volumul. Împărțim aluatul în 6-8 părți egale și dăm forma bilelor. Le mai lăsăm 15 minute la dospit acoperite cu o folie de prospețime sau un prosop. Întindem fiecare bilă pe un plan de lucru uns cu ulei și coacem pe tigaie la foc mediu cam 2 minute pe fiecare parte sau până se rumenesc frumos. Ideal ar fi să folosiți o tigaie mare cu diametrul de 26 cm pentru 6 porții. Dacă nu aveți tigaie așa mare faceți lipiile mai mici și coaceți-le în tigaia pe care o aveți disponibilă.
Curățăm ceapa roșie și o spălăm alături de roșie și le tăiem felii. Tăiem juliennne pieptul de pui. Punem lipiile le ungem cu sos tzatziki distribuim carne de pui, roșii, ceapă roșie, salată verde și strângem acoperind o parte cu cealaltă. Învelim partea inferioară în hârtie de copt și este gata de servit.
25.02.2026
20:39
135
OpenAI introduce reclame treptat în ChatGPT și promite protejarea datelor și a încrederii utilizatorilor
25.02.2026
20:29
157
Vreme mai rece și cer predominant noros în Republica Moldova, joi 26 februarie 2026
25.02.2026
20:09
151
Parchetul german clasează dosarul pensionarului care l-a numit pe cancelarul Merz „Pinocchio”, considerând critica legitimă la adresa puterii
25.02.2026
19:34
226
Creatorul OpenClaw, angajat de OpenAI, îi îndeamnă pe dezvoltatori să fie jucăuși cu AI și să trateze programarea asistată de inteligență artificială ca pe o abilitate care se învață în timp
25.02.2026
18:44
303
Tot mai mulți adolescenți americani își caută sprijinul emoțional la chatboți AI, spre îngrijorarea experților și a părinților
25.02.2026
18:42
286
MEC lansează consultări publice pe noua Concepție a disciplinei „Limba și literatura română” pentru școlile cu predare în limbile minorităților naționale
25.02.2026
18:39
268
Podcasturile depășesc radioul vorbit în preferințele americanilor și se extind puternic în format video
25.02.2026
18:03
240
Program național „Zona Sigură Online” pentru părinți, îngrijitori și copiii care folosesc inteligența artificială în mediul digital
25.02.2026
17:47
1031
VIDEO // Vasile Costiuc, PRIMA reacție despre faptul că s-ar fi eschivat să plătească în transportul din Napoli. Acesta prezintă BILETELE pe care le-ar fi cumpărat și spune că a fost FILAT de serviciile speciale din R. Moldova.
25.02.2026
17:30
334
Plan național pentru revitalizarea limbii găgăuze în autonomie, lansat la Comrat pentru perioada 2026-2027
25.02.2026
20:39
54
OpenAI introduce reclame treptat în ChatGPT și promite protejarea datelor și a încrederii utilizatorilor
25.02.2026
20:29
72
Vreme mai rece și cer predominant noros în Republica Moldova, joi 26 februarie 2026
25.02.2026
20:09
61
Parchetul german clasează dosarul pensionarului care l-a numit pe cancelarul Merz „Pinocchio”, considerând critica legitimă la adresa puterii
25.02.2026
19:34
216
Creatorul OpenClaw, angajat de OpenAI, îi îndeamnă pe dezvoltatori să fie jucăuși cu AI și să trateze programarea asistată de inteligență artificială ca pe o abilitate care se învață în timp
25.02.2026
18:44
296
Tot mai mulți adolescenți americani își caută sprijinul emoțional la chatboți AI, spre îngrijorarea experților și a părinților
25.02.2026
18:42
280
MEC lansează consultări publice pe noua Concepție a disciplinei „Limba și literatura română” pentru școlile cu predare în limbile minorităților naționale
25.02.2026
18:39
256
Podcasturile depășesc radioul vorbit în preferințele americanilor și se extind puternic în format video
25.02.2026
18:03
234
Program național „Zona Sigură Online” pentru părinți, îngrijitori și copiii care folosesc inteligența artificială în mediul digital
25.02.2026
17:47
999
VIDEO // Vasile Costiuc, PRIMA reacție despre faptul că s-ar fi eschivat să plătească în transportul din Napoli. Acesta prezintă BILETELE pe care le-ar fi cumpărat și spune că a fost FILAT de serviciile speciale din R. Moldova.
25.02.2026
17:30
330
Plan național pentru revitalizarea limbii găgăuze în autonomie, lansat la Comrat pentru perioada 2026-2027
25.02.2026
16:51
389
MEC lansează consultări publice pentru Concepția disciplinei „Limba și literatura română” în învățământul general
25.02.2026
16:37
1423
ULTIMA ORĂ, DOC // Președinta Sandu la RETRAS de urgență cetățenia R. Moldova la NOUĂ persoane. Cine sunt acestea și de ce s-a recurs la o asemenea măsură DRASTICĂ
25.02.2026
16:36
406
Noi discuții la Tiraspol între reprezentanții politici pentru reglementarea transnistreană
25.02.2026
14:48
880
FOTO // Vasile Costiuc, SCANDAL în Napoli. Parlamentarul ar fi fost protagonistul unei scene RUȘINOASE, după ce s-ar fi zgârcit să dea 1,5 Euro pentru călătoria cu autobuzul. Acesta ar fi fluturat cu pașaportul diplomatic. REPLICA politicianului
25.02.2026
14:12
404
Fondul rutier 2026: 1,82 miliarde de lei pentru întreținerea drumurilor naționale și un nou laborator de control al calității lucrărilor
25.02.2026
14:03
689
VIDEO // Semne de SLĂBICIUNE și nervozitate la Moscova. Propagandistul Nr. 1 al lui Putin admite că o înfrângere a Rusiei în Ucraina ar duce la „distrugerea” lumii
25.02.2026
14:00
438
Când se schimbă ORA // Guvernul menține schimbarea sezonieră a orei: Republica Moldova trece la ora de vară în ultima duminică din martie
25.02.2026
13:30
535
Zelenski anunță negocieri la Geneva cu SUA pentru „pachetul de prosperitate” și reconstrucția postbelică a Ucrainei
25.02.2026
12:49
589
Putin acuză Ucraina că plănuiește sabotarea conductelor TurkStream și Blue Stream din Marea Neagră și ordonă întărirea protecției infrastructurii energetice rusești
25.02.2026
12:01
466
MEC lansează consultări publice naționale pentru modernizarea concepțiilor disciplinelor școlare în învățământul general
25.02.2026
11:59
623
Păduri „pe hârtie”, MILIOANE de lei în buzunare. Factorii de decizie ai Î.S „Întreprinderea pentru silvicultură Iargara” au împădurit fictiv peste 60 de ha
25.02.2026
11:56
480
Avion militar F-16 al armatei turce s-a prăbuşit în vestul ţării: pilotul a murit, anchetă în desfăşurare
25.02.2026
11:52
529
Atac tâlhăresc asupra unui administrator de schimb valutar din Chișinău pentru 500 000 de lei: inculpații, condamnați la ani grei de închisoare
25.02.2026
11:22
468
Număr record mondial de jurnalişti ucişi în 2025: Israel, responsabil pentru aproape două treimi dintre decese
25.02.2026
11:09
528
Bărbat de 37 de ani, cu antecedente penale, condamnat la 20 de ani de închisoare pentru omor cu deosebită cruzime din interes material
OpenAI introduce reclame treptat în ChatGPT și promite protejarea datelor și a încrederii utilizatorilor
Vreme mai rece și cer predominant noros în Republica Moldova, joi 26 februarie 2026
Parchetul german clasează dosarul pensionarului care l-a numit pe cancelarul Merz „Pinocchio”, considerând critica legitimă la adresa puterii
Creatorul OpenClaw, angajat de OpenAI, îi îndeamnă pe dezvoltatori să fie jucăuși cu AI și să trateze programarea asistată de inteligență artificială ca pe o abilitate care se învață în timp
1 MDL
1 EUR
20.18
1 USD
17.12
1 RON
3.96
1 RUB
0.22
1 UAH
0.40


Inapoi














