Câteva lucruri SURPRINZĂTOARE despre salata verde

Salata pare o chestie fragilă, măruntă, care n-ar putea conţine foarte multe lucruri, nu? Ei bine, surprinzător sau nu, salata verde conţine, potrivit unica.ro, o mulţime de elemente nutritive.

1. Proteine. Chiar dacă e greu de crezut, o salată verde conţine 17% proteine, adică 7.7 grame. Şi e proteină completă! Adică, are toţi cei 8 aminoacizi esenţiali. Îţi oferă între 9 şi 26% din doza zilnică recomandată, DZR (în funcţie de caracteristicile tale).

2. Calciu. O salată conţine 206 mg. calciu (aprox. 21% din DZR).

3. Omega 3. O salată verde conţine 44% din DZR de Omega 3. Lasă uleiurile de pește, ia câteva frunze de salată!

4. Mai multă vitamina C decât portocalele. O salată verde conţine 167% din DZR de vitamina C, pe când o portocală doar în jur de 92%.

5. Salata e un aliment bogat în fier. Conţine cam 6 mg, între 34% şi 75% din DZR (bărbaţii au nevoie de 8 mg de fier pe zi, iar femeile cu vârste între 19 şi 50 de ani, de 18 mg).

6. Conţine multe B-uri. B1- 38% DZR, B2- 32% DZR, B3- 12% DZR, B5- 18% DZR, B6- 36%.

7. E un aliment minunat pentru femeile însărcinate. Deoarece au nevoie de mult Acid Folic. 600 mg pe zi, faţă de 400, atunci când nu sunt însărcinate, sau DZR pentru un bărbat. O salată verde îţi oferă 142% din DZR, dacă eşti însărcinată, şi 213% dacă nu.

8. Nivele mici de acid oxalic. Acidul oxalic este un element care se lipeşte de calciu, magneziu, sodiu şi potasiu în intestine şi împiedică absorbţia acestora. În plus, alipirea de calciu formează pietre la rinichi (în formele anorganice, adică gătite).

9. Salata este un aliment care te hidratează. Conţine cam 95% apă, pe lângă celelalte minunăţii.

10. Bogată sursă de vitamina A şi K. La fel ca majoritatea frunzelor verzi comestibile, salata verde este superbogată în Betacaroten, cu aprox. 200% din DZR de vitamina A şi 530% vitamina K. Nu-ţi fă griji, dozele peste 100% din aceste vitamine nu îţi dăunează.

11. Salata verde este bogată în minerale. O salată verde conţine 33% din DZR de cupru, 22% DZR magneziu, 27% fosfor, 33% potasiu, 5% seleniu şi 13% zinc.