PERICOL // Substanțe toxice în fructe. Te poți îmbolnăvi

Fructele și cerealele crescute industrial au de zece ori mai multe metale grele, nitrați și pesticide decât cele cultivate prin metode bio, arată un studiu al specialiștilor Universității Oradea, România.

Aceste fructe cresc numărul de calorii și nu au deloc vitamine și nici rol hrănitor. În plus, pot provoca boli grave, precum Alzheimer, scrie Money.ro.

Cercetătorii din Oradea au studiat fructele bio și pe cele crescute industrial timp de trei ani și sunt îngrijorate de rezultate. „La nivelulul produselor ecologice există diferențe față de produsele cultivate în sistem clasic de până la zece ori. Substanțele toxice încep să apară din zona nitrați, nitriți, dar în ultimul timp s-a observat prezența unor cantități de metale grele”, spune Adrian Timar, coordonatorul studiului.

„În timp, toxinele pot aduce mari deficite în dezvoltarea organismului uman”, adaugă doctorul Amorin Popa.

Specialiştii mai spun că aceste alimente, pline de pesticide, sunt lipsite de antioxidanţi care luptă împotriva procesului de îmbătrânire. „De exemplu la struguri, dacă sunt stropiți, atunci planta nu mai este atacată de mucegaiul specific viței-de-vie și atunci vița-de-vie nu mai secretă unul din fitonutrienții foarte sănătoși”, spune Simona Bișboacă, nutriționist.

Cercetătorii vor continua studiul până în 2018. Vor să afle dacă toxicitatea produselor creşte în timp, având în vedere că sunt cultivate în aceleaşi pământuri, care an de an sunt tratate cu pesticide.