Mariana Mitrofan: „Baba Neagră” din Soroca cucerește Moldova cu tradiție și inovație!

Mariana Mitrofan, recunoscută pentru faimosul desert „baba neagră” din localitatea Voloave, raionul Soroca, continuă să fie un pilon de tradiție și comunitate. Preparat într-un cuptor cu lemne, desertul păstrează autenticitatea rețetei moștenite de la bunici, oferind gustul distinctiv al tradiției locale.

Mariana folosește doar ingrediente naturale și ecologice, achiziționate de la gospodari locali, sprijinind astfel economia comunității sale. Cu ani în urmă, a transformat o parte din casa sa într-un atelier de cofetărie, lansând o mică linie de producție. Afacerea și-a menținut caracterul familial, implicându-și mama și sora în prepararea deserturilor.

Prin intermediul Programului de Susținere a Antreprenoriatului Feminin, Mariana a obținut o finanțare nerambursabilă de 200 000 de lei din partea Uniunii Europene. Fondurile au fost utilizate pentru achiziționarea de utilaje moderne și echipamente necesare păstrării ingredientelor.

„Noile utilaje ne permit să sporim capacitatea de producție. Avem în plan să extindem afacerea, distribuind desertul baba neagră în supermarketurile din Republica Moldova, iar visul nostru este să ne extindem și pe piața din România”, afirmă antreprenoarea.

Suplimentar, Mariana a primit un grant de 30 000 de lei prin măsura E-Comerț, oferit de Guvern. Cu aceste fonduri, ea intenționează să lanseze o platformă online pentru promovarea și vânzarea produselor sale, aducând desertul la un număr cât mai mare de consumatori.

În 2024, Programul de Susținere a Antreprenoriatului Feminin a avut un impact semnificativ, sprijinind 61 de femei de afaceri cu granturi în valoare de 17,7 milioane de lei, contribuind la dezvoltarea sectorului antreprenorial feminin în Moldova.

„Mulțumesc Organizației pentru Dezvoltarea Antreprenoriatului pentru sprijin și Uniunii Europene pentru finanțare. Fără acest ajutor, extinderea ar fi fost doar un vis. Mulțumim și Guvernului Republicii Moldova pentru susținerea acordată antreprenorilor locali”, încheie Mariana Mitrofan cu recunoștință.