FOTO // PICNIC la o prisacă din Ungheni

Tamara Şchiopu i-a invitat pe toţi doritorii să viziteze prisaca “Dulce Plai” de la Ungheni. Stupii sunt, de fapt, o gospodărie socială – un concept încă nou pentru R. Moldova. Eliza Mamaligă, tânăra care se ocupă atât de prisacă, cât şi de întregul proiect, a povestit despre cum a luat naştere ideea. La "Dulce Plai" muncesc 4 fete – toate prietene şi vecine. Acestea sunt ajutate şi de un albinar, iar mierea pe care au cules-o chiar zilele acestea a putut fi şi degustată.

Oaspeţii au putut testa nu doar mierea ca aurul, pe care au servit-o cu ceai, ci şi plăcinte de casă şi vin. Tamara Şchiopu a pregătit o salată din frunze de salată şi rucolla, pe care a asezonat-o cu o marinadă.

Nutriţionista a vorbit despre importanţa mierii ecologice, dar şi despre cât de greu este să o obţii. “Albinele nu pot fi monitorizate, ele zboară acolo unde doresc. Pot culege nectar din flori, dar şi din lanuri stropite”, a afirmat Tamara Şchiopu.

Pe de altă parte, şi albinarii spun că este dificil să obţii un certificat pentru mierea ecologică, însă afirmă că încearcă cel puţin să respecte principiile pe care le cere acest concept. “Nu trebuie să foloseşti antibiotice, ci să le tratezi cu soluţii cât mai naturale. Stupii nu ar trebui să fie din lemn vopsit, pentru că vopseaua e nocivă. Ai noştri sunt daţi cu ulei de in”, povesteşte Gheorghe Burlea, apicultor.

“Eu duc stupii în locaţii curate, în păduri. Salcâmul şi teiul nu se stropeşte niciodată cu nimic, poate numai floarea soarelui. Acum vrem să schimbă complet fagurii, deja 1000 i-am schimbat”, mai poveşte apicultorul.

Fetele de la “Dulce Plai” au arătat şi o scenetă educativă – “Să învăţăm de la albine”, prin care au prezentat cum este structurată viaţa într-un stup de albine: cine şi ce rol are, inclusiv Regina, de ce este nevoie de “trântori” şi cum colectează albinele nectarul. “E foarte frumos faptul că am ieşit din oraş la ţară şi am văzut aceste lucruri. Mi-a fost plăcut să văd că tinerii se ocupă cu lucruri utile şi sănătoase”, a declarat una dintre membrele grupului, Galina Leşenco.

“Aveam câteva cunoştinţe despre albinărie înainte, dar azi mi le-am aprofundat. Aceste produse apicole sunt într-adevăr foarte gustoase, iar aşa evenimente sunt binevenite. Trebuie să facem cunoştinţă cu agricultura ecologică”, crede şi Oleg Chicu, un alt participant.

Amintim că “Etno Gastronomica” este un club al persoanelor interesate de alimentaţia sănătoasă, condus de nutriţionista Tamara Şchiopu. Acesta este deja al treilea eveniment organizat de club, care îşi propune să aducă conceptul şi producătorii ECO mai aproape de oameni. Mai multe detalii despre club, dar şi despre "Dulce Plai", puteţi citi aici.