Excesul de sare în alimentație ar putea influența starea de spirit: studiul care dă de gândit cercetătorilor

Un studiu al cercetătorilor de la Universitatea Nanjing a evidențiat că, la șoareci, un consum ridicat de sare poate crește nivelul unei proteine asociate cu depresia. Acest fenomen a fost observat în cadrul unui studiu publicat în The Journal of Immunology, care a analizat efectele unui regim alimentar bogat în clorură de sodiu (NaCl) asupra sănătății mentale a acestor animale.

Cercetătorii au împărțit șoarecii în două grupuri: unul cu o dietă sănătoasă și altul cu o dietă conținând 8% NaCl. Totodată, un grup de control pozitiv a inclus șoareci supuși la stres cronic de constrângere, simulând condiții similare depresiei la oameni.

După o perioadă de 5-8 săptămâni, șoarecii cu dieta bogată în sare au manifestat modificări ale stării mentale similare celor din grupul de control pozitiv. Acest lucru se datorează creșterii nivelului de interleukină 17 (IL-17), o citokină corelată cu simptome depresive.

În continuarea cercetării, s-au examinat șoareci cu un deficit de RORγt, un factor crucial pentru transcrierea IL-17, fiind hrăniți cu aceeași dietă bogată în sare. Rezultatele nu au indicat modificări semnificative comportamentale și nici o creștere a IL-17, sugerând implicarea celulelor γδT în producerea acestei citokine.

Pentru a investiga dacă IL-17A produs de celulele γδT joacă un rol în declanșarea depresiei, cercetătorii au administrat un anticorp anti-γδTCR pentru a reduce numărul acestor celule, observând o scădere a simptomelor psihiatrice.

Xiaojun Chen, profesor asociat la Universitatea de Medicină din Nanjing, și autor al studiului, subliniază necesitatea prudenței în consumul de sare, recomandând integrarea acestui aspect în programele de sănătate publică. Ei sugerează și necesitatea investigațiilor epidemiologice pentru a confirma aceste descoperiri la oameni.

Chen propune, de asemenea, combinarea restricției de sare cu terapii antiinflamatorii pentru a îmbunătăți tratamentele depresiei, deși subliniază necesitatea unor studii clinice riguroase pentru a valida efectele benefice.