DELICIU // Iată ce poți face cu un AVOCADO

sursa: google.ro

Un avocado pe zi scade nivelul colesterolului rău și ține kilogramele la distanță. Potrivit doctorulzilei.ro, există câteva motive întemeiate de a-l pune în farfurie:

Dieta cu avocado reduce și alte grăsimi din sânge care provoacă boli de inimă. Cercetătorii spun că un avocado pe zi înlocuiește grăsimile nesănătoase din alimentație cu cele benefice, „prietenoase” cu inima și cu silueta.

Persoanele care consumă avocado sunt mai sănătoase

Un amplu studiu realizat pe un eşantion de 17 567 de persoane în SUA a pus în evidenţă faptul că oamenii care consumă avocado se bucură de o stare de sănătate mai bună decât cei care nu mănâncă acest fruct. Ei au beneficiat de un aport mai mare de nutrienţi şi sunt de două ori mai puţin susceptibili de a avea sindrom metabolic, un factor major de risc pentru bolile de inimă şi diabet. Totodată, studiul a arătat că persoanele care au consumat avocado în mod regulat cântăreau mai puţin, aveau un IMC (indice de masă corporală) mai mic şi semnificativ mai puţină grasime abdominală.

Grăsimile din avocado ajută la absorbţia nutrienţilor din alte alimente vegetale

Când vine vorba de substanţe nutritive, cantitatea lor într-un aliment nu este singurul lucru care contează. Este foarte important ca organismul să fie în măsură să le absoarbă. Unele substanţe nutritive sunt „liposolubile“, ceea ce înseamnă că ele trebuie să fie combinate cu grăsime pentru a putea fi utilizate. Vorbim aici de vitaminele A, D, E, K şi o serie de antioxidanţi, precum carotenoizii. Un studiu a arătat că adăugarea de avocado sau ulei de avocado la salată poate creşte absorbţia substanţelor antioxidante cu 2,6 până la 15 ori.

Furnizează antioxidanţi puternici care protejează ochii

Nu numai că îmbunătăţeşte absorbţia antioxidanţilor din alte alimente, avocado abundă el însuşi în substanţe antioxidante. Printre acestea se numără şi luteina, şi zeaxantina, două elemente esenţiale pentru sănătatea ochilor. Studiile au demonstrat că aceste două substanţe se asociază cu un risc redus de cataractă şi degenerescenţă maculară.

Este un aliment delicios, uşor de introdus în dietă

Avocado nu e numai un aliment sănătos, ci şi unul foarte delicios. Îl putem consuma ca atare sau îl putem adăuga în salate şi o varietate de reţete. Pulpa sa are o textură cremoasă, ce poate fi combinată uşor cu diverse ingrediente. Nutrienţii din avocado se pot oxida destul de repede după decojire, dar dacă se adaugă zeamă de lămâie viaţa lor se prelungeşte semnificativ.

Ca să beneficiați din plin de nutrienții pe care îi conține și să vă bucurați de un gust minunat, îl puteți consuma în felul următor:

Prima dată spălăm avocado și cu un cuțit îl tăiem pe mijloc, dar pe lungime. Răsucim ușor părțile în sens opus una de alta și se vor desprinde ușor. Ne va întâmpina un sâmbure mare și alunecos pe care îl îndepărtăm. Cu o linguriță luăm ușor miezul de pe coajă. Coaja o aruncăm.

Ingrediente:

miezul de la un avocado

1/2 ardei iute

1/2 ceapă mică

1 lingură de ulei de măsline

zeama de la 1/4 lămâie sau lime