Stiri

2016 - anul MAIMUȚEI? Nu, nu. Anul FASOLEI!

Social 30.12.2015 09:22 Vizualizări2094
2016 - anul MAIMUȚEI? Nu, nu. Anul FASOLEI!

După cum calendarul chinezesc ne oferă perspective în anul care vine, la fel și Națiunile Unite au calendarul său, iar 2016 a fost recent declarat Anul Internațional al Boboaselor. Adică al fasolei, lintei, bobului năut și mazărei, pe înțelesul nostru.

Ce ne așteaptă în Anul Fasolei?

1. Nivelul de bunăstare a populației nu va spori suficient, iar alimentația nutritivă și sănătoasă va rămâne la ordinea de zi a părinților, medicilor, bucătarilor și altor specialiști în domeniu. Țările în curs de dezvoltare înscriu aproximativ 75% boboase în alimentația zilnică a populației, în comparație cu 25% în cele înalt dezvoltate. Și asta e de bine, deoarece boboasele sunt nu doar sănătoase, dar și bogate în proteină. Faceți comparație: fasolea conține 20-25 % proteină, iar carnea – 30-40%. Nu este greu să înlocuim carnea cu boboase pentru a obține acelaș aport de proteine sațioase.

2. Nivelul de șomaj, mai ales în regiunile rurale, va rămâne înalt, fără locuri noi de muncă. Pentru fermieri și țărani boboasele prezintă o cultură importantă, mai ales pentru femei, care reprezintă cea mai mare parte a forței de muncă în agricultură. Atunci când vine vremea fasolelor, femeiele sunt cele care se pricep mai bine la semănat, cules, bătut, curățat, vânturat și păstrat pentru iarnă. Nemaivorbind de gătit! Prețurile mondiale la fasole, bob și mazăre sunt de două-trei ori mai înalte decât la cereale și oferă oportunități financiare pentru fermierii antreprenori, iar procesarea fasolei (uscare, ambalare, etichetare, conservate) sporește prețul pâna la 10 ori, oferind locuri de muncă și surse de venit pentru toți doritorii.

3. Prețul la medicamente, suplimente și vitamine va rămâne înalt, iar polița de asigurare va continua să asigure doar minimul necesar. Prevenirea maladiilor e mai ieftină, decât tratarea lor. Or, boboasele sunt adevărați soldați apărătorii ai sănătaății noastre. De două-trei ori mai bogată în proteină decît grâul și orezul, fasolea conține multe microelemente, amino acizi esențiali, vitamina B și fibre solubile. Sunt excelente în reglarea colesterolului, a digestiei, tensiunii arteriale, iar conținutul înalt de fier și zinc le pune pe piedestal în prevenirea anemiei la femei și copii. Mai mult, boboasele nu conțin gluten, deci sunt perfecte pentru consum la persoanele care sufera de celiachie și intoleranță la gluten.

4. Seceta din 2015, chiar dacă nu se va repeta, va continua să răsfrângă efectele sale asupra culturilor, iar nivelul apelor subterane va rămâne scăzut. Soiuri noi de fasole permit țăranilor de a obține recolte bune chiar în cei mai secetoși ani, atunci când majoritatea altor culturi eșuează. Iar din roada obținută fermierii pot păstra semințe pentru anul următor. Într-o țară ca Moldova, cu nivel scăzut de precipitații anuale, fasolea a fost mereu o cultură bine adaptată la secetă. Faceți comparație: un kilogram de mazăre sau linte necesită 50 de litri de apă, pe când un kilogram de carne de pui necesită 4,325 litri de apă, iar un kilogram de carne de vită cere 13,000 litri (13 tone) de apă înainte să ajungă pe masa noastră. Cum e mai simplu să hrănești o țară însetată? Din bob și linte sau din carne de vită??

5. Solurile Moldovei vor continua să sufere de erozie, malnutriție și otrăvire cu fertilizanți sintetici. Ca alternativă, boboasele poartă calități unice de a fixa azotul din aer, prin asta îmbogățind solul și evitând dependența de chimicale. Mai mult, rădăcinile fasolelor promovează biodiversitatea solului, creând un rai adevărat pentru bacterii, gândăcei și insecte cu adevărat folositoare. Este motivul din care fermierii ecologici cultivă boboasele permanent pe câmpurile sale, fie pentru consum uman, pentru hrană la animale sau pentru îngrășarea solului, prin asta păstrând culturile sale curate și fără reziduuri chimice. În agricultura ecologică boboasele se mai cresc și între rândurile de legume și fructe, ca parte a rotației culturilor. În rezultat, problemele cu bolile și dăunătorii agricoli, dar și cele legate de eroziunea solului sunt reduse la maximum.

6. Anul Fasolei 2016 sub egida Națiunilor Unite vine să adreseze aceste aspecte ale mediului, sănătății și bunăstării sociale pe glob, iar fiecare dintre noi, vrem noi sau nu, vom fi parte a fenomenelor globale. O nutriție mai sănătoasă, bazată pe produse locale și ecologice, ne va ajuta nu doar să susținem producătorii autohtoni, dar și să contribuim la un consum mai cumpătat și mai echilibrat al resurselor care ne înconjoară.

Campania EcoLocal 2016 va oferi Master Class-uri și rețete folosind ingrediente autohtone, inclusiv boboase, și informație privind sursele de produse ecologice din țară.

Autor: Tamara Șchiopu
Prietenii tăi merită să știe ASTA!
Google News Abonează-te acum la ştirile personalizate
ZiarulNational pe Google News gratuit
Telegram Fii la curent cu ultimile noutăţi
Urmăreşte-ne pe canalul nostru Telegram
Stiri relevante
Edineț: Cinci ani de închisoare pentru un bărbat care și-a răpit copilul de un an și i-a pus cuțitul la gât atunci când femeia a vrut să-l recupereze 24.03.2025 12:32 12405 Edineț: Cinci ani de închisoare pentru un bărbat care și-a răpit copilul de un an și i-a pus cuțitul la gât atunci când femeia a vrut să-l recupereze
Douăzeci și două de filme moldovenești în cadrul proiectului Filme din Moldova – online (VIDEO) 05.09.2020 17:44 49142 Douăzeci și două de filme moldovenești în cadrul proiectului Filme din Moldova – online (VIDEO)
Un muncitor a căzut în groapa șantierului, la Ciocana 18.08.2020 11:57 40744 Un muncitor a căzut în groapa șantierului, la Ciocana
Intenționa să ajungă în Europa, tranzitând ilegal Republica Moldova: Un ucrainean a fost reținut de către polițiștii de frontieră 27.07.2020 17:00 40121 Intenționa să ajungă în Europa, tranzitând ilegal Republica Moldova: Un ucrainean a fost reținut de către polițiștii de frontieră
Profirie Skramtai, un cunoscut dirijor din R. Moldova și fost conducător al Corului „Doina”, s-a stins din viață în Lituania 10.07.2020 13:51 32580 Profirie Skramtai, un cunoscut dirijor din R. Moldova și fost conducător al Corului „Doina”, s-a stins din viață în Lituania
CA are trei membri noi 10.07.2020 08:30 4912 CA are trei membri noi
Chișinău: Un tânăr l-a lăsat FĂRĂ mașină pe colegul cu care locuia la aceeași gazdă, după ce i-a furat pe ascuns cheile de la automobil 01.07.2020 12:13 2627 Chișinău: Un tânăr l-a lăsat FĂRĂ mașină pe colegul cu care locuia la aceeași gazdă, după ce i-a furat pe ascuns cheile de la automobil
FOTO // INCENDIU la o fermă din Cahul 24.06.2020 11:46 2007 FOTO // INCENDIU la o fermă din Cahul
Peretele unei clădiri s-a prăbușit peste un bărbat, la Vulcănești 23.06.2020 17:30 2025 Peretele unei clădiri s-a prăbușit peste un bărbat, la Vulcănești
Autorul amenințărilor, trimise pe 1 iunie în format electronic la MAI și Președinție, a fost identificat 19.06.2020 16:36 2571 Autorul amenințărilor, trimise pe 1 iunie în format electronic la MAI și Președinție, a fost identificat
Marina Tauber: Comisariatul de Poliție Orhei a devenit FOCAR de Covid-19. Cerem măsuri URGENTE și pedepsirea vinovaților 18.06.2020 15:16 2962 Marina Tauber: Comisariatul de Poliție Orhei a devenit FOCAR de Covid-19. Cerem măsuri URGENTE și pedepsirea vinovaților
Apariție editorială la Chișinău: „Istoria ilustrată a românilor de la Est de Prut”, ediția II 12.06.2020 18:30 2067 Apariție editorială la Chișinău: „Istoria ilustrată a românilor de la Est de Prut”, ediția II
Top stiri
Merz vrea să lege bugetul UE de sprijinul pentru Ucraina. Fico denunță „șantajul” 10.11.2026 20:59 329 Merz vrea să lege bugetul UE de sprijinul pentru Ucraina. Fico denunță „șantajul”
Zelenski: Prima zi a negocierilor de la Abu Dhabi a fost „constructivă și destul de substanțială” 10.11.2026 19:56 335 Zelenski: Prima zi a negocierilor de la Abu Dhabi a fost „constructivă și destul de substanțială”
Vasile Tofan și Banca Mondială, discuții despre digitalizare și reziliență 10.11.2026 19:38 372 Vasile Tofan și Banca Mondială, discuții despre digitalizare și reziliență
România, în clasamentul consumului de combustibili fosili: China domină la cărbune, SUA la petrol și gaze 10.11.2026 18:54 392 România, în clasamentul consumului de combustibili fosili: China domină la cărbune, SUA la petrol și gaze
România, pe locul 9 în clasamentul randamentelor imobiliare din ultimul deceniu 10.11.2026 18:53 343 România, pe locul 9 în clasamentul randamentelor imobiliare din ultimul deceniu
Von der Leyen își scurtează vizita în Bulgaria după accidentul de pe autostrada Trakia; miercuri, zi de doliu național 10.11.2026 18:14 449 Von der Leyen își scurtează vizita în Bulgaria după accidentul de pe autostrada Trakia; miercuri, zi de doliu național
Vasile Tofan va participa la COP31 în Antalya 10.11.2026 17:31 455 Vasile Tofan va participa la COP31 în Antalya
Înscrieri deschise pentru Mold SEF 2027: cine poate participa și până când 10.11.2026 16:27 444 Înscrieri deschise pentru Mold SEF 2027: cine poate participa și până când
Barrot și Sîbiga salută eforturile SUA pentru armistiții parțiale în Ucraina 10.11.2026 16:12 502 Barrot și Sîbiga salută eforturile SUA pentru armistiții parțiale în Ucraina
Anthropic vrea să atragă până la 64 de miliarde de dolari prin listarea la Nasdaq 10.11.2026 16:10 480 Anthropic vrea să atragă până la 64 de miliarde de dolari prin listarea la Nasdaq
SUA cer un nou cadru de securitate care să includă Europa, la negocierile de la Abu Dhabi 10.11.2026 15:48 544 SUA cer un nou cadru de securitate care să includă Europa, la negocierile de la Abu Dhabi
Delegația Republicii Moldova, două întrevederi în prima zi a târgului EuroTier 2026 10.11.2026 15:41 429 Delegația Republicii Moldova, două întrevederi în prima zi a târgului EuroTier 2026
15 profesori din Moldova participă la cursuri de perfecționare în Bulgaria 10.11.2026 15:34 477 15 profesori din Moldova participă la cursuri de perfecționare în Bulgaria
Amazon își extinde livrările cu drone la 8.000 de gospodării 10.11.2026 14:47 518 Amazon își extinde livrările cu drone la 8.000 de gospodării
Noile reguli pentru concursurile de directori în școli au intrat în vigoare 10.11.2026 14:15 540 Noile reguli pentru concursurile de directori în școli au intrat în vigoare
Tragedie pe autostrada Tracia din Bulgaria: 12 morți, un român printre răniți 10.11.2026 14:05 550 Tragedie pe autostrada Tracia din Bulgaria: 12 morți, un român printre răniți
Coaliția condusă de Arabia Saudită anunță interceptarea unor rachete după explozii la Riad 10.11.2026 13:21 548 Coaliția condusă de Arabia Saudită anunță interceptarea unor rachete după explozii la Riad
Trei mistreți împușcați ilegal, depistați într-un automobil la Sîngerei 10.11.2026 13:14 532 Trei mistreți împușcați ilegal, depistați într-un automobil la Sîngerei
Demagogie în interesul Kremlinului? Dodon atacă aderarea la UE și acuză guvernarea de „aliniere totală” la sancțiuni, ignorând că Europa achită facturile moldovenilor lăsați în frig de „Gazprom” 10.11.2026 12:31 825 Demagogie în interesul Kremlinului? Dodon atacă aderarea la UE și acuză guvernarea de „aliniere totală” la sancțiuni, ignorând că Europa achită facturile moldovenilor lăsați în frig de „Gazprom”
Horoscopul zilei 10.11.2026 10.11.2026 11:59 642 Horoscopul zilei 10.11.2026
FOTO // Generația Aldea-Teodorovici merge mai departe. Doinița îi seamănă bucățică ruptă lui Cristofor 10.11.2026 11:11 993 FOTO // Generația Aldea-Teodorovici merge mai departe. Doinița îi seamănă bucățică ruptă lui Cristofor
Testări la biologie, chimie și fizică pentru elevi din 682 de instituții 10.11.2026 10:41 588 Testări la biologie, chimie și fizică pentru elevi din 682 de instituții
Republica Moldova și Comunitatea Transporturilor discută prioritățile pentru modernizarea transporturilor 10.11.2026 10:27 567 Republica Moldova și Comunitatea Transporturilor discută prioritățile pentru modernizarea transporturilor
10 noiembrie: Ziua Internațională a Științei și sprijinul acordat cercetătorilor din Moldova 10.11.2026 10:12 549 10 noiembrie: Ziua Internațională a Științei și sprijinul acordat cercetătorilor din Moldova
Cum a folosit un bărbat inteligența artificială pentru a-și păstra vie amintirea bunicului 10.11.2026 09:55 675 Cum a folosit un bărbat inteligența artificială pentru a-și păstra vie amintirea bunicului
FOTO // Portretul nevăzut al Ursulei von der Leyen: Cum a ajuns o mamă a șapte copii să ghideze Europa și să susțină parcursul european al R. Moldova 10.11.2026 09:37 959 FOTO // Portretul nevăzut al Ursulei von der Leyen: Cum a ajuns o mamă a șapte copii să ghideze Europa și să susțină parcursul european al R. Moldova
Vezi mai multe
Actualitate
Merz vrea să lege bugetul UE de sprijinul pentru Ucraina. Fico denunță „șantajul”
Merz vrea să lege bugetul UE de sprijinul pentru Ucraina. Fico denunță „șantajul”
Zelenski: Prima zi a negocierilor de la Abu Dhabi a fost „constructivă și destul de substanțială”
Zelenski: Prima zi a negocierilor de la Abu Dhabi a fost „constructivă și destul de substanțială”
Vasile Tofan și Banca Mondială, discuții despre digitalizare și reziliență
Vasile Tofan și Banca Mondială, discuții despre digitalizare și reziliență
România, în clasamentul consumului de combustibili fosili: China domină la cărbune, SUA la petrol și gaze
România, în clasamentul consumului de combustibili fosili: China domină la cărbune, SUA la petrol și gaze
România, pe locul 9 în clasamentul randamentelor imobiliare din ultimul deceniu
România, pe locul 9 în clasamentul randamentelor imobiliare din ultimul deceniu
Von der Leyen își scurtează vizita în Bulgaria după accidentul de pe autostrada Trakia; miercuri, zi de doliu național
Von der Leyen își scurtează vizita în Bulgaria după accidentul de pe autostrada Trakia; miercuri, zi de doliu național
Inapoi 1 2 3 4 5
Parteneri
Stiri
Premierul Tofan anticipează un adevărat ASEDIU asupra țării noastre: „R. Moldova vrea să încheie negocierile de aderare la UE în 2028, dar PRESIUNILE vor crește pe măsură ce ne apropiem de obiectiv” Premierul Tofan anticipează un adevărat ASEDIU asupra țării noastre: „R. Moldova vrea să încheie negocierile de aderare la UE în 2028, dar PRESIUNILE vor crește pe măsură ce ne apropiem de obiectiv”
Ex-premier al R. Moldova, apel ULTIMATIV către Tiraspol și locuitorii din stânga Nistrului: „A venit timpul să vă hotărâți - cu Rusia pe vecie sau cu Moldova în Europa? Chișinăul nu va accepta un „pachet de blocaj” în drumul spre UE” Ex-premier al R. Moldova, apel ULTIMATIV către Tiraspol și locuitorii din stânga Nistrului: „A venit timpul să vă hotărâți - cu Rusia pe vecie sau cu Moldova în Europa? Chișinăul nu va accepta un „pachet de blocaj” în drumul spre UE”
Mincinosul Krasnoselski, decorat de Putin la Moscova, nu s-ar mai întoarce la Tiraspol. Vasile Tofan: „Și-a făcut planuri să rămână în Rusia. Noi îi spunem să revină, dacă ține la ce a făcut în așa-zisa republică” Mincinosul Krasnoselski, decorat de Putin la Moscova, nu s-ar mai întoarce la Tiraspol. Vasile Tofan: „Și-a făcut planuri să rămână în Rusia. Noi îi spunem să revină, dacă ține la ce a făcut în așa-zisa republică”
Revenit de la Moscova, Igor Dodon îi cere Maiei Sandu grațierea Evgheniei Guțul, omul de încredere al lui Ilan Șor Revenit de la Moscova, Igor Dodon îi cere Maiei Sandu grațierea Evgheniei Guțul, omul de încredere al lui Ilan Șor
Avocat trimis în judecată: ar fi primit 5 800 de euro și 22 000 de lei pentru influențarea a două dosare Avocat trimis în judecată: ar fi primit 5 800 de euro și 22 000 de lei pentru influențarea a două dosare
Punct de vedere NAȚIONAL
VIDEO // Irina Gutnic publică imagini de pe camerele de supraveghere cu Ion Ceban - „PERICOL public”: „M-a mințit pe mine, așa minte întreaga societate”
27.05.2026 11:27 ZiarulNational VIDEO // Irina Gutnic publică imagini...
Mihai Gribincea // Moscova rescrie istoria: Declarația Mariei Zaharova despre conflictul din Transnistria – propagandă sau realitate?
14.05.2025 13:06 ZiarulNational Mihai Gribincea // Moscova rescrie is...
Nicolae Negru // Anul politic 2024, în câteva linii
30.12.2024 09:11 Nicolae Negru Nicolae Negru // Anul politic 2024, î...
Horoscop
Vezi horoscopul tău pentru astăzi
CapricornCapricorn
VărsătorVărsător
PeștiPești
BerbecBerbec
TaurTaur
GemeniGemeni
RacRac
LeuLeu
FecioarăFecioară
BalanțăBalanță
ScorpionScorpion
SăgetătorSăgetător
Curs valutar
1 MDL   1 EUR 20.07 1 USD 17.94 1 RON 3.76 1 RUB 0.22 1 UAH 0.39 Curs BNM din 10.11.2026
Sondaj
100 de zile cu Guvernul Tofan: Ce notă îi acordați pentru activitatea de până acum?
Prietenii noștri
Ziarul National

Widget cu noutăți la tine pe site