Sfaturi pentru detoxifiere gustoasă

doctormenci.ro

Detoxifierea este o terapie veche aplicată în toată lumea de sute de ani. Astfel, se curăţă sistemul digestiv şi ajută organismul la eliminarea deşeurilor şi toxinelor acumulate din aer, sol, apă şi mâncare, precum şi a toxinelor produse de către organism.

Deşi nu este demonstrat ştiinţific sau medical, se consideră că o cură de detoxifiere oferă multe beneficii de sănătate şi susţine organismul în propria detoxifiere, mai ales că în zilele de azi încărcătura toxică este tot mai sporită.

Există diferte regimuri pentru această terapie – unele sunt de două zile (weekend), altele sunt de durată; unele presupun eliminarea multor produse, altele permit de toate câte puţin. Cele mai stricte regimuri pentru detoxifiere presupun doar legumele şi fructele crude, în formă de suc, cu multă apă. O cură „detox” poate îmbunătăţi digestia, spori imunitatea şi oferă energie suplimentară.

DETOX SAU NU?

Testul de mai jos vă ajută să determinaţi dacă aveţi nevoie de o cură detox sau nu. Dacă răspundeţi afirmativ la cinci sau mai multe întrebări, înseamnă că aţi acumulat multe toxine şi posibil că aţi avea beneficii de la detoxifierea organismului.

1.Vă simţiţi permanent obosit şi letargic?

2.Dormiţi rău noaptea?

3.Vă supără dureri de cap şi migrene frecvente?

4.Burta este balonată deseori?

5.Suferiţi de constipaţii sau diaree?

6.Vă supără nasul astupat?

7.Vă vine greu să vă concentraţi?

8.Deseori se schimbă dispoziţia, apare neliniştea, depresii?

9.Vă simţiţi deseori stresat şi iritat?

10.Suferiţi de probleme de piele (coşuri, eczemă, dermatită, psoriazis)?

11.Părul este uscat şi fără luciu?

12.Vă dor uneori încheieturile?

13.Răciţi uşor?

14.Fumaţi (aveţi fumători în casă, lucraţi într-un anturaj unde se fumează)?

15.Consumați alcool frecvent şi în cantităţi mari?

16.Beți mai mult de trei-patru cafele, ceai sau cola pe zi?

17.Mâncaţi multă ciocolată, zilnic?

18.Vă trage la dulciuri şi gustări?

19.Consumaţi des „fast-food”?

20.Suferiţi de intoleranță la anumite alimente?

Când este timpul potrivit pentri detoxifiere

Există trei regimuri detox aplicate în diferite situaţii: detox de weekend (două zile de regim intens), de o săptămână şi de două săptămâni. Toate însă necesită planificare şi pregătire atât fizică, cât şi practică. Totodată, aceste regimuri pot fi însoţite de posibile efecte laterale, pe care trebuie să le cunoaştem (slăbiciuni, ameţeli, iritabilitate, apariția unor pete pe piele, respiraţie urât mirositoare). Aceste efecte de obicei dispar odată cu detoxifierea organismului.

Curele detox trebuie să fie relaxante şi plăcute și este important să fiţi într-o stare de spirit pozitivă, fără stres, ca să obţineţi rezultate maxime. Alegerea timpului potrivit înseamnă o perioadă mai liniştită, fără sărbători, oaspeţi, examene sau alte încercări serioase. Perioadele cele mai populare pentru curele detox sunt zilele de după Crăciun sau Revelion, deşi perioada de vară oferă mai multe produse proaspete şi diverse.

După încheierea curei este important să nu „alunecaţi” din nou într-un regim de alimentaţie excesivă, iar băuturile şi produsele preferate vor fi introduse cu multă răbdare.

Rețetă: Legume călite „stir-fry”

„Stir-fry” înseamnă mestecă şi prăjeşte, mai bine zis – căleşte rapid, la temperaturi foarte înalte. Este o mâncare de origine asiatică, pe larg răspândită în Occident datorită versatilităţii şi simplităţii sale. Important e să folosiţi o tavă cât mai mare, cu puţin ulei încins şi cantităţi mici de legume tăiate cât mai subţire, dar nu şi mărunt. Folosiţi legumele preferate, inclusiv congelate.

Ingrediente pentru două persoane

·100 de grame de ciuperci feliate

·o pătrime dintr-o varză verde

·o ceapă roşie, curăţată şi tăiată felii

·doi-trei căţei de usturoi feliaţi

·un morcov măşcat, curăţat şi tăiat de-a lungul, cât mai subţire

·un mănunchi de ceapă verde, tăiat în trei-patru segmente

·trei-patru linguri de ulei de floarea-soarelui

·două linguri de sos de soia

·seminţe decojite de floarea-soarelui, dovleac, in, susan

Mod de preparare

1.Seminţele de floarea-soarelui şi de dovleac se prăjesc uşor într-o tavă fără ulei, timp de cinci minute, apoi se amestecă cu celelalte seminţe şi se pun deoparte.

2.Jumătate din uleiul pregătit se căleşte într-o tavă mare timp de două-trei minute, peste care se adaugă ciupercile şi ceapa roşie.

3.Legumele se călesc la foc mare (ca să nu se aburească) timp de patru-cinci minute, apoi se pun într-un vas aparte.

4.Se încinge uleiul rămas, peste care se adaugă usturoiul, varza şi morcovul şi se călesc, ca şi lotul precedent, patru-cinci minute, mestecându-le atent.

5.Peste legumele din tavă se adaugă legumele deja călite (ceapa şi ciupercile), precum şi ceapa verde.

6.Totul se mai amestecă o dată, timp de un minut, ca legumele să se înfierbânte uniform, după care se condimentează cu sosul de soia şi se servesc imediat.

Notă: detoxifierea nu se recomandă femeilor gravide şi mamelor care alăptează; bolnavilor de diabet şi persoanelor care urmează regimuri speciale de alimentaţie; persoanelor care se află în perioada de reabilitare, după o boală; persoanelor sub 18 ani sau peste 65 de ani, persoanelor care primesc tratament (în acest caz, se va consulta medicul mai întâi).