REȚETA Tamarei Șchiopu // Chocolamisu

Un desert modern fuzionat din clasica italiană (Tiramisu) şi cele avute în frigider.

Ingrediente pentru opt persoane

·425 de grame de vişine conservate în suc

·șase linguri de cafea tare, răcită

·opt biscuiţi

·șase linguri de lichior de ciocolată

·250 de grame de Mascarpone (brănzică-cremă)*

·300 ml frişcă (smântână dulce de 35%)

·două linguri de zahăr

·ciocolată neagră

·opt boluri pentru desert

Metoda de preparare

1.Scurgeţi vişinele din sucul propriu.

2.Amestecaţi șase linguri de suc cu șase linguri de cafea pregătită şi răcită.

3.Înmuiaţi biscuiţii în amestecul de cafea cu suc şi aranjați-i fiecare într-un bol de desert.

4.Presăraţi vişinele peste biscuiţii din boluri.

5.Într-un vas adânc bateţi lichiorul de ciocolată, crema Mascarpone, frişca şi zahărul până când se formează creste. Folosiţi un mixer de bucătărie, dacă aveţi.

6.Cu o lingură mare aranjaţi crema peste vişine.

7.Presăraţi cu ciocolată neagră dată prin răzătoare.

8.Puneţi deserturile la rece să se îmbibe, de dorit peste noapte.

·Mascarpone este o cremă pregătită din brânză de vaci cu frişcă. Poate fi pregătiră acasă într-un robot de bucătărie, dacă amestecaţi brânză de vaci, cu un procent înalt de grăsime, cu un pic de frişcă.