FOTO / Gustul de la Orac cucerește Bruxelles-ul: Cozi la brutăria unei moldovence, inspirată de rețetele bunicii

O bucată din tradiția raionului Leova a devenit fenomen local în Bruxelles, capitala Belgiei. Senina Cojocari, o moldoveancă stabilită în Belgia, a reușit să transforme amintirile din bucătăria bunicii într-o afacere de succes care îi face pe bruxellezi să stea la rând pentru o pâine caldă.

De la cuptorul de acasă, la „Mains Sourdough Bakery”

Povestea a început simplu, acum trei ani, când Senina cocea pâine doar pentru cei dragi. Gustul autentic al maielei și textura brioșelor au atras rapid atenția prietenilor, care au convins-o că pasiunea ei merită un spațiu propriu. Astăzi, brutăria artizanală „Mains Sourdough Bakery” este un punct de reper pentru gurmanzii din Bruxelles.

Secretul succesului? Sfaturile prețioase primite de la bunica sa din satul Orac, raionul Leova. Această conexiune cu rădăcinile a oferit produselor sale o identitate unică într-o piață extrem de competitivă.

Vizită oficială cu parfum de croasante

Succesul Seninei nu a trecut neobservat nici de autoritățile de la Chișinău. Aflat în vizită la Bruxelles, vicepremierul și ministrul Afacerilor Externe, Mihai Popșoi, a vizitat brutăria pentru a o felicita pe antreprenoare.

„Am descoperit la Bruxelles o brutărie artizanală care a cucerit comunitatea prin autenticitate. Pâine cu maia făcută ca la carte, brioșe pufoase și croasante excelente. Încrederea clienților se vede în rândurile care se formează zilnic”, a declarat Mihai Popșoi, vizibil impresionat de calitatea produselor.

Un simbol al dăruirii moldovenești

Pentru ministrul de Externe, povestea Seninei Cojocari este mai mult decât o afacere reușită – este o dovadă a rezilienței diasporei: „Cetățenii noștri reușesc oriunde atunci când muncesc cu dăruire și își urmează visul.”

În prezent, „Mains Sourdough Bakery” rămâne un loc unde „acasă” se simte prin mirosul de pâine proaspătă, demonstrând că tradițiile din satele Moldovei pot deveni standarde de calitate europene.