De ce pâinea puhavă din Moldova este rea și cum trebuie să o alegem corect pe cea mai bună pentru sănătate

Inspectorii de la Agenția pentru Protecția Consumatorilor atenționează că, deși pare apetisantă, pâinea puhavă este nocivă pentru sănătate. Tot ei vin cu recomandări ce ne-ar ajuta să alegem corect pâinea potrivită pentru îmbunătățirea sănătății și ne îndeamnă să fim foarte prudenți.

Cumpărată în fiecare zi și consumată la fiecare masă, pâinea este un produs important în multe familii din R. Moldova. Nu toate tipurile sunt însă bune pentru sănătatea noastră. Se deosebește prin proprietățile nutritive, dar și prin ingredientele utilizate în timpul preparării. Bunăoară, inspectorii de la Agenția pentru Protecția Consumatorilor (APC) nu recomandă procurarea pâinii foarte puhave, practic goală în interior, cu miezul exagerat de alb, ce se usucă foarte repede şi este fărâmicioasă la tăiere. „Deşi are un aspect apetisant, fiind proaspăt coaptă, ea conține o mulțime de aditivi alimentari, care pot dăuna organismului. Dacă miezul este lipicios, se întinde sau dacă are pete albastre-verzui, cenușii, galben-brune şi prezintă miros specific – acest produs nu mai este bun“, accentuează inspectorii în alimentație de la APC, citaţi de e-sanatate.md.

Specialiștii vin cu sfaturi utile ce ne-ar ajuta să alegem nu doar o pâine aspectuoasă, dar și sănătoasă. Aceștia ne recomandă să alegem un produs cu valoare nutritivă ridicată, bogat în fibre, proteine, vitamine şi minerale, din făină neagră sau integrală. Chiar daca nu arată aşa bine ca pâinea albă: proteinele sunt cele care „ţin de foame“, iar fibrele controlează nivelul de zahăr din sânge şi colesterolul. „Se recomandă pâinea care nu conține grăsimi vegetale hidrogenate. Aceste grăsimi afectează glicemia şi contribuie la creșterea în greutate. Nu trebuie să consumam mai mult de 200 de grame de pâine pe zi, dacă nu depunem efort fizic susţinut şi chiar 100 de grame, în cazul persoanelor sedentare“, susțin inspectorii APC.

Tot ei ne recomandă să alegem pâinea fără aditivi alimentari și asta deoarece de multe ori producătorii, pentru a prelungi termenul de păstrare a pâinii, adaugă un set colosal de aditivi: amelioratori, prafuri de copt, agenți de îngroșare, emulgatori, enzime, prezența şi conținutul cărora foarte rar se prezintă consumatorilor.

Citiţi continuarea AICI.