08:39:42 19.02.2020
 
Stiri

Experți: Carnea de pui spălată creşte riscul apariţiei toxinfecţiei alimentare

Știri 11.09.2019 19:58 Vizualizări798 Autor: Ziarul National


Experți: Carnea de pui spălată creşte riscul apariţiei toxinfecţiei alimentare

Puiul spălat înainte de a fi gătit poate creşte riscul de toxinfecţie alimentară, spun experţii. De asemenea, în timpul săpălării, bacteriile se pot împrăştia atât pe mâini, cât şi în bucătărie şi pe ustensilele pe care le folosim. Folosirea săpunului şi a soluţiilor antibacteriene nu reduce riscul toxinfecţiei alimentare. Experţii menţionează că odată ce puiul este gătit, bacteria este distrusă.

În urma unui studiu al Universităţii din North Carolina şi Departamentului de Agricultură din Statele Unite, experţii au ajuns la concluzia că atunci când carnea de pui este spălată, creşte riscul contaminării şi toxinfecţiei alimentare.

„Consumatorii cred că atunci când spală carnea de pui elimină bacteriile şi evită anumite riscuri în privinţa sănătăţii”, povesteşte unul dintre reprezentaţii Departamentului de Agricultură din Statele Unite pentru Healthline. ”Anumite bacterii sunt atât de prinse de carne încât nu pot fi îndepărtate indiferent de câte ori este spălată”, a continuat acesta.

Carnea de pui conţine o bacterie care provoacă diaree, febră şi crampe. De asemenea, poate conţine Salmonella şi multe alte bacterii periculoase. Potrivit Centrului de Control şi Prevenire a Bolilor, 1 din 6 persoane din Statele Unite se îmbolnăvesc în fiecare an din cauza preparării necorespunzătoare a alimentelor. Reducerea acestui risc constă în gătirea cărnii de pui fără să fie spălată.

Cum reducem contaminarea din bucătărie

Potrivit USDA, „folosind un termometru alimentar este singura modalitate prin care putem ştii sigur dacă mâncarea a atins temperatura necesară astfel încât bacteriile care produc toxinfecţia alimentară să fie distruse”. O altă modalitate de prevenire este folosirea unor tocătoare diferite pentru legume şi carne. De asemenea, nu uita să te speli pe mâini ori de câte ori pui mâna pe carnea de pui.

Sursa: csid.ro

Prietenii tăi merită să știe ASTA!
loading ..


Comentarii
Promo
Descoperă
Punct de vedere NAȚIONAL
17.02.2020 09:19 Nicolae Negru Nicolae Negru // Tătucul Dodon simte ...

14.02.2020 09:13 Nicolae Negru Nicolae Negru // Primul Ciocoi, primu...

10.02.2020 09:15 Nicolae Negru Nicolae Negru // Candidatul comun al ...

Meteo in Moldova
Horoscop
Vezi horoscopul tău pentru astăzi
Capricorn
Vărsător
Pești
Berbec
Taur
Gemeni
Rac
Leu
Fecioară
Balanță
Scorpion
Săgetător
Promo
Abonament
Abonează-te pentru a fi la curent cu ultimele știri
Recomandat
Sondaj
Credeți că ministrul Afacerilor Externe și Integrării Europene, Aureliu Ciocoi, trebuie să-și dea demisia, după ce a declarat că armata rusă a intervenit în războiul din Transnistria pentru „a opri vărsările de sânge”?
Prietenii noștri

Widget cu noutăți la tine pe site

Ziarul Național 2013-2018. Toate drepturile sunt rezervate

Publicitate News widget RSS Contacte Developed by WebConsulting.md