Bei CAFEA preparată la ibric? Iata ce EFECT are

sanatate.bzi.ro

Potrivit unui studiu olandez, consumul de cafea nefiltrată cauzează creșterea colesterolului. Prin turnarea apei fierbinți direct pe cafeaua măcinată se extrage cafestolul și cafeola, două substanțe responsabile pentru acest efect.

Același lucru este valabil și când cafeaua fin măcinată este fiartă în apa de mai multe ori, cum este cazul la cafeaua turcească, precum și când se utilizează un filtru metalic în locul unui filtru de hârtie, scrie bzi.ro.

De exemplu, cafeaua turcească, mai exact cinci cești de cafea, consumate zilnic, poate duce la o creștere cu 13 miligrame de colesterol per decilitru.

Cafeaua preparată prin fierbere conține cea mai multă cantitate de cafeola și cafestol. Cinci cești pe zi ridica nivelul colesterolului la 19 miligrame per decilitru.

Cafeaua la fitru, cafeaua instant, conțin foarte puțin sau chiar deloc aceste substanțe, neafectând nivelul colesterolului.